Carameeelo!! Essa cerveja Munich Dunkel gira em torno apenas de um de seus ingredientes... o malte caramelo. A começar pela coloração exatamente de caramelo queimado proximo a da coloração de sua garrafa e espuma medianamente duradoura mas muito densa inicialmente. No sabor inicial-se com toques aprumados do maltes caramelos com tons amadeirados e adocicados aternando para um amargor final de lúpulo em conjunto com a torrefação. Poderia se dizer que apresenta uma boa a mediana drinkability, pois apresenta uma carbonatação média, o que drasticamente tira um peso do corpo desta cerveja que tinha tudo pra ser mais encorpada, podendo-se adicionar um maior teór alcoolico. Em resumo é uma cerveja extraordináriamente completa quando se extende o assunto de malte caramelo, sendo uma excelente representante deste complexo grupo que é o Munich Dunkel...
Aparência: cobre intenso, muito avermelhado. Creme bege de media formação e extremamente duradouro. Suave lacing e perlage ausente.
Aroma: muito caramelo e um tostado muito suave. Algo de panificação, talvez levedo mas muito sutil. O que me atraiu foi também a presença de um frutado, lembrando pessego.
Sabor: inicio muitissimo doce (caramelo), enjoativo. final equilibrado, salvou a cerveja: caramelo, tostado e um suave amargor. Retrogosto adocicado.
Sensação: sem muita carbonatação e quase nada viscosa. Sem muita complexidade mas não muito rala.
Conjunto: Excelente münchen, acredito que este seja o estilo em que realmente se enquadra. Voltarei a prová-la quando tiver a oportunidade, apesar de ser enjoativa deve combinar muito bem com um eisbein.
Estilo mesmo que impreciso agrada e muito,coloração avermelhada escura também das que mais aprecio,lembra um pouco a Murphy's irish red,aroma com tons de caramelo,e um leve tostar, creme deixou a desejar,o sabor agrada muito pois tem um final amargo e equilibrado,boa breja.
