Cadastre-se

Osadía Ale Oscura

Francisco Lima
 
3.1 (1)
277   0   1  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
Osadía Ale Oscura

Informações

Álcool (%)
6.3% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
En 1862 el ejército más poderoso del mundo era el francés, en México nuestro ejército se dividía entre liberales y conservadores; sin embargo el ejército liberal logró reunir las suficientes fuerzas y coraje para tener la OSADÍA de enfrentar al enemigo en una hazaña militar que homenajeamos como esta cerveza.

OSADÍA es una cerveza Dubbel, con 6 maltas de especialidad, que le proporcionan notas ahumadas, maderas y café. Diseñada con el mismo fin de la gastronomía barroca poblana, muchos sabores que se potencializan al maridarla con nuestros guisos típicos, con carnes, quesos madurados y asados.

La receta de Osadía está inspirada en las cervezas trapenses o de abadía que se elaboran tradicionalmente en monasterios y conventos europeos.

Ingredientes: Agua de manantial proveniente del Popocatépetl, malta base, seis maltas de especialidad, lúpulo y levadura.

Aspecto: Cobriza con destellos rojos intensos a contra luz. Turbia debido a la segunda fermentación.
Aroma: Ligeramente a frutos secos, frutos rojos, notas tostadas y melazas participan en la complejidad.
Sabor: Cerveza compleja, donde resaltan las notas a caramelo, tostadas y ahumadas, baja en amargor con un final semi seco.

Maridaje: Quesos añejos y ahumados, ensaladas con nueces o jamón, mole poblano, platillos condimentados, carnes rojas y postres con chocolate.

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10  (1)
Aparência 
 
3/5  (1)
Sabor 
 
13/20  (1)
Sensação 
 
3/5  (1)
Conjunto 
 
6/10  (1)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cor marrom clara com uma espuma fina de curta duração.
Aroma com notas de caramelos, canela, chocolate e maltes tostados.
De maneira similar, sabor com notas de chocolate, caramelo, canela, maltes levemente tostados e purê de maçã. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Estando no México eu iniciamente pensei que era uma boa Vienna Lager com ótimo balanço e mostrando as melhores notas do estilo que geralmente ficam apagadas. Mas, sim eu posso ver-la como uma Dubbel bem fácil de beber.
Ap.3 Ar.3,25 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj. 3,25

Detalhes

Degustada em
28/Abril/2017
Envasamento
Onde comprou
El Cardenal
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se