Cor preta de petróleo com uma espuma densa e fina de cor bege escura de curta duração.
Aroma com notas de chocolate escuro, leite em pó, aveia (embora o rótulo não menciona nada) e algo de castanhas.
Sabor com notas de grãos de café torrados, cacau, seguido por uma nota defumada controlada, caramelo, terra, aveia, pão preto e madeira. Retrogosto seco com uma nota torrada que perdura.
Corpo médio com carbonatação leve.
Stout bem executada com grande complexidade maltada e ainda com potencial. Tem originalidade, mas está um tanto escondida. Eu sugiro aumentar um pouco o caráter defumado ou dos lúpulos do leste europeu (obs. 50 IBUs deveriam ser suficientes, mas não os sinto neste patamar) para se distanciar ainda mais da galera.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
