Degustação de número 1.800 no Brejas !! Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de fina formação e média persistência. No aroma temos chocolate ao leite, cookie, brownie, marshmallow, amêndoas caramelizadas, baunilha, mocaccino, Nescau e leve madeira. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, suave torrefação, chocolate (agora na versão amargar, ao contrário do aroma) e por elegante amargor para equilibrar a receita. Tem bom corpo, carbonatação amena, textura licorosa e sensação quente devido ao teor alcoólico (ainda que o álcool esteja magistralmente inserido). Espetacular. Acho que é a melhor RIS que eu já tomei.
