IBU no ranking
Respondido por MARCELO RICARDO MONICH no tópico Re:IBU no ranking
Mesmo assim tem várias informações adicionais.
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Respondido por Fernando Malheiros Dal Berto no tópico Re:IBU no ranking
Quem bebe minha cerveja uma vez, quando quiser beber novamente dentro do mesmo estilo e mesma classificação caseira*, pode comparar entre as levas**. É claro que para outros cervejeiros caseiros e 'marcas' de cerveja a indicação de IBU não é muito segura ou precisa, mas dá uma ideia ao indivíduo. Se o IBU for alto, dá pra preparar o espírito antes da paulada... hehehe!
* Divido em faixas de graduação alcoólica, identificando com barbantes: amarelo de 3.5 a 4.5%, azul de 5 a 6% e laranja de 6,5 a 7,5%.
** Como sou cervejeiro de panela, nenhuma leva fica exatamente igual a outra, porque até o índice barométrico influencia entre as brassagens, a ver que conforme a pressão -atmosférica no caso- a temperatura se mantêm mais estável ou se altera rapidamente dentro da panela, que não é hermeticamente fechada. E falo de variação acima de dois graus...
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Respondido por Fernando Malheiros Dal Berto no tópico Re:IBU no ranking
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Agora estou colocando inclusive o quanto de álcool em mililitros há na garrafa.
A Coruja também informa bastante.
Saúde!
Tom Adamenas escreveu: Eu concordo que essa é uma informação interessante de se apresentar nos rótulos das cervejas, mas acho que a quantidade de cervejarias que disponibilizam essa informação é tão pífia que seria um recurso desses beeem deixados de lado.
Além disso, acho que essa informação é mais útil pra saber o quanto de lúpulo (sabendo de qual tipo, claro) jogaram na breja, pois a relação amargor x IBU não é necessariamente verdadeira...
Enfim... eu gostaria muito de saber o IBU de todas as brejas que tomo, por pura curiosidade mesmo, mas achei que valia pontuar essa questão.
Abraços!
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