ola joão,
se vc pressurizou o barril 1 única vez com 8 psi, provavelmente sua cerveja não irá carbonatar....
uma boa carbonatação leva alguns dias, mas se pode acelerar o processo...
mas primeiro vc tem que equalizar a pressão, injete 1.5 kg de pressão e balance o barril, espere alguns segundos e tu verás a pressão baixar.... vc vai repetir isso algumas vezes até o líquido equalizar com headspace(espaço vasio do keg), quando a pressão não cair mais, é sinal que o co2 está incorporado ao líquido, então se vc tiver equalizado na pressão desejada vc já pode servir.
mas minhas explicações foram sucintas e seria aconselhável ler mais alguma literatura.
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