Pessoal,

tenho procurado desenhos ou fotos de whirlpool na internet sem conseguir achar muita coisa. Vi que algumas cozinhas possuem uma panela para extração do trub, alguém já viu uma? Como funciona? Consegue mandar algum link de desenho ou fotos?

Basta criar um redemoinho e deixar descansar por um tempo? Quanto tempo? O formato do fundo da panela deve ser diferente?

Obrigado!
Fábio

Eu achei esse:

www.mrmalty.com/chiller.php

Ao final da fervura, mexendo vigorosamente o mosto de forma a ter um redemoinho, vc observará formar-se no centro uma espuma/goma clara, é pra isso que serve o whirlpool, para aglutinar ali compostos que vc não quer na sua cerveja.

Trub é outra coisa, é aquela "lama" que fica no fundo da panela, com o lúpulo, adjuntos e sei lá mais o que que tenha precipitado. Basta não mandar aquilo para o esfriamento. A maioria das panelas vai ficar com a saída acima do trub, bastando então não incliná-la de forma que el saia. Se for uma válvula no fundo, então purga-se primeiro, depois manda para o resfriamento.