Ouvi dizer que para registrar uma empresa não se pode usar esses fermentadores, o Ministério ou ANVISA, sei lá, não libera.
O fabricante fala que não tem problema.
Alguém sabe mais informações sobre esse caso?
Ou tenho mesmo de ir ao Ministério da Agricultura para saber?
Átila.. são muitas coisas além disso pra conseguir liberação do ministério da agricultura. Mas esses fermentadores podem ser usados, sim.
Dentre muitas coisas.. os equipamentos de brassagem tem que ser em aço inox.. o local tem que ter no mínimo 3m de altura.. com chão e paredes laváveis.. etc...
Tem que apresentar manual de boas práticas pra vigilância.. e uma série de outras exigências.
Mas se você tem esse interesse, vá na superintendência do ministério da agricultura do seu estado e peça as informações. Vão te explicar e passar os documentos e legislações necessárias.
