Frequentemente vemos aqui dúvidas em relação a montagem de equipamento caseiro para iniciantes. Para ajudar esses iniciantes estou montando este tópico com dicas para montagem do equipamento básico incial. Aos cervejeiros caseiros que quiserem me corrigir ou quiserem sugerir melhorias, por favor o façam.
Estou montando esse kit considerando que o cervejeiro iniciante já conhece o processo básico de produção de cerveja caseira. Uma vez conhecendo-o, basta adaptar ao método (Brew In A Bag), que é ainda mais simples do que o processo tradicional com duas ou três panelas, isso por que o método BIAB requer uma panela só. Estou deixando o custo no
mínimo do mínimo, ou seja, o menor orçamento que posso imaginar. Ao final deste tópico há um anexo com uma planilha indicando os links, preços, fornecedores e itens.
Edit: O site não tá permitindo anexo, estou colocando os links diretos no fim do tópico.
Considerações:
-Não estou considerando que a fermentação terá controle de temperatura, o que requeriria um controlador de temperatura e um refrigerador dedicado.
-Não estou considerando que serão feitas medições de gravidade específica, portanto não há densímetro nem refratômetro na lista de equipamentos. Aconselho considerar os cálculos feitos pelo Software de receita antes da brassagem. Eu utilizo o Beer Smith.
-Não estou considerando que a panela terá uma válvula, portanto considero que o mosto será despejado diretamente no balde ferementador com cuidado para não despejar o trub. Uma válvula na panela seria realmente importante porém penso que para esse propósito, ainda pode ser transferido despejando-se direto da panela ou então sinfonando por gravidade com uma mangueira de silicone.
-Não é necessário que a panela seja de inox.
-Estou considerando que o iniciante pode utilizar de alguma forma o balde de 12 litros dentro da geladeira de casa para a fase fria.
-O setup foi pensado em uma brassagem de 9 litros para dentro do fermentador ao fim da fervura.
-Não estou considerando o cold break, podendo ser esse feito mergulhando a panela em uma bacia com gelo ou então. Como alternativa pode-se inocular o fermento horas depois, após resfriar naturalmente.
Vamos aos equipamentos:
Panela de alumínio tipo Caldeirão Nº 30 de 17 litros
Arrolhador Tradicional
Fermentador Completo 12 litros
Termometro Cervejeiro
Bottlefiller (enchedor de garrafas com válvula)
Escova Limpeza de Garrafas
Escumadeira Alumínio
Garrafa 1L Alcool 70
Peneira Extra Grande
Borrifador
Mashbag para o BIAB, tecido de Voil.
Jarra de 1 ou 2 litros com marcações de volume
30 tampinhas metálicas
Links abaixo
Equipamentos
Lamas:
ecommerce.lamasbrewshop.com.br
Indupropil:
www.indupropil.com.br
Beerlovers:
www.beerlovers.com.br
Insumos
Beerlovers:
www.beerlovers.com.br/
WE:
loja.weconsultoria.com.br/
Aqui vai um video mostrando uma brassagem utilizando o BIAB.
Cheers!
“All for brew, brew for all”
Panela de alumínio tipo Caldeirão Nº 30 de 17 litros
$70.00
Lojas para bares e restaurentes ou Mercado Livre
produto.mercadolivre.com.br/MLB-49830327...-n30-1750-litros-_JM
Arrolhador Tradicional
$47.00
Lamas
ecommerce.lamasbrewshop.com.br/ecommerce...tampinha-tradicional
Fermentador Completo 12 litros
$42.00
Lamas
ecommerce.lamasbrewshop.com.br/ecommerce...r-COMPLETO-12-litros
Termometro Cervejeiro
$40.00
Lamas / Beer Lovers / Indupropil
ecommerce.lamasbrewshop.com.br/ecommerce...-Cervejeiro-Incoterm
www.indupropil.com.br/?.#!produtos/0,165...ao-plastica-10-110oc
Bottlefiller (enchedor de garrafas com válvula)
$20.00
Beer Lovers
www.beerlovers.com.br/
Escova Limpeza de Garrafas
$15.00
Beer Lovers
www.beerlovers.com.br/www-beerlovers-com...eza-de-garrafas.html
Escumadeira Alumínio
$10.00
Lojas para bares e restaurentes, Supermercados ou Lojas de 1,99
Garrafa 1L Alcool 70
$10.00
Beer Lovers
www.beerlovers.com.br/alcool-70.html
Peneira Extra Grande
$10.00
Supermercados ou Lojas para bares e restaurentes
Borrifador
$5.00
Supermercados ou lojas de 1,99
Mashbag para o BIAB, tecido de Voil.
$5.00
Lojas de tecidos e cortinas
Jarra de 1 ou 2 litros com marcações de volume
$5.00
Supermercados ou lojas de 1,99
30 tampinhas metálicas
$2.55
Beer Lovers / Indupropil
www.beerlovers.com.br/tampinha.html
www.indupropil.com.br/?.#!produtos/0,195...a-azul-55mm-com-cabo
Total: $281.55 
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