Congelamento na maturação

Ola pessoal,

Seguinte, fiz minha primeira leva de uma pale ale e estou na fase da maturação.
Deixei dentro da geladeira duas semanas, mas quando fui ver para o envase vi que estava congelado.
Quando descongelar, terei wue deixar mais tempo antes de envasar? Pq imagino que não tenha ocorrido a maturação ja que a cerveja congelou.

Agradeço que puder ajudar.

Abs,
Hugo

congelou por completo? o só a superficie?
ouvi dizer q n tem problema congelar um pouco...

Acho que congelou bem, pq eu apertava as laterais do balde e tava duro. Deixei descogelar a noite inteira e ainda assim ficou um pouco de gelo no centro. Vou deixar mais essa semana fora da geladeira so por desencargo. O sabor pelo menos ta bom. Veremos

Valeu, abs

Se boa parte dela congelou é bom deixar mais alguns dias maturando numa temperatura mais alta, pois boa parte da levedura ainda não deve ter decantado.

Acabei de tomar a breja e ficou boa, acho q não comprometeu o resultado.
Pra primeira brassagem ficou até que boa.

abss.

Já passei por isso.... baita susto.