Cerveja na caixa dágua

Olá pessoal

Eu posso colocar a cerveja para fermentar, maturar e depois do envase carbonatar dentro de uma caixa dágua com gelo?
Temperatura da minha cidade em média é de uns 31°C

Minha geladeira é pequena e eu to querendo fazer em grandes quantidades, tem problema?
A agua nao atrapalha em nada?

Abraço

No caso eu jogaria agua na caixa e colocaria algumas garrafas de refri congeladas

Paulo, pela minha pouca experiência o problema seria você manter uma temperatura mais ou menos constante.
Também moro em lugar quente e a temperatura de fermentação é de longe o maior problema.

Moro em local quente também, e já fermentei em temperatura ambiente. A cerveja ficou boa.

E o que voces sugerem pra mim entao?

Pq eu quero fazer logo uns 80 litros por vez, e nao cabe tudo na geladeira kkk

e tem a maturação tbm que deve ser la por 1 grau

Paulo, se você tiver como ficar monitorando a temperatura regularmente e acrescentar mais gelo quando for necessário até acho que dá certo. Mas, como falei, o que eu acho difícil é você conseguir manter esse monitoramento e temperatura entre as 10h-15h.

Além disso acho difícil você conseguir alcançar essa temperatura para a maturação nesse esquema, salvo se você fizer alguma gambiarra para aumentar o isolamento térmico, pregar placas de isopor nas paredes da caixa talvez resolva.