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Fermentação IPA - Primeira cerveja.

Criado por Bruno Seta no tópico Fermentação IPA - Primeira cerveja.

Olá pessoal!

No última dia 12 fiz minha primeira cerveja, uma IPA. Fui a uma loja de insumos, consegui uma receita com um cervejeiro e comprei tudo.
Ainda está fermentando e amanha vÃo para 14 dias.

Minha pergunta é, quando tiro da fermentação e passo para próxima etapa?
Já procurei bastante coisa e não consigo encontrar um norte.

Obrigado, bom final semana.
2 anos 1 semana atrás #66250

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Respondido por Gustavo Silva no tópico Fermentação IPA - Primeira cerveja.

Desculpe pela demora. Ando sem muito tempo.

A fermentação acaba quando a densidade da cerveja ficar estável, ou seja, quando parar de diminuir. Para saber exatamente vá fazendo medidas diárias da densidade, usando um densímetro. Quando a leitura estiver igual por 3 dias seguidos já dá pra considerar como encerrada a fermentação.

Vale lembrar que enquanto borbulhar no airlock (ou semelhante) não é necessário medir. Quando você suspeitar que a fermentação possa ter acabado inicie as medidas diárias da densidade.

Qualquer dúvida é só falar.

Abraço!
1 ano 11 meses atrás #66295

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