Malt Liquor com o quê ?

Mas Renato, acho que são propostas diferentes de brejas, hem ?

A 8.6 red naum eh uma malt liquor?
A maximator ach oque eh, pq eh alcoolica e BEM doce

Fui meio que pela graduação alcoolica dela.
Logico quenaum eh os 14% da eggberg mas ela tem quase 8%

Qual seria uma boa harmonização para a 8.6 red?

Um bom exemplo nacional é a Eisenbahn Bierlikor. Ela é produzida com os mesmos ingredientes que a Eisenbahn dunkel.
Sei que a harmonização deve ser com comida, mas uma coisa bem interessante para fazer é tomar um gole do licor e depois um gole da dunkel. É uma experiencia bem agradavél.
Agora falando da harmonização em si, o ideal é com uma sobremesa de chocolate não muito doce.
Um licor de cerveja e um mousse de chocolate meio amargo é sensacional!
Bjs

Deisi

A bierlikuor e uma malt liqueor são diferentes

a bier lijuor eh um licor de cerveja (creio eu destilado) jah a malt liquor eh uma cerveja licorosa (fermentada)

Eu particularmente não gosto das Maltliquor e nunca imaginei alguma harmonização.A Samichlaus tenho curiosidade e essa cervejaria têm uma doppelbock q gostaria de experimentar também.
Falando em Bierliquor, no ano novo passado comprei uma garrafa e fiz o submarino com a Dunkel da Eisenbahn.
Malandro é punk! Mais é bom.O povo aprovou, só é um pouco enjoativa mais combina bem, sem falar na galera pirando no drink com o copinho derramando aos poucos o licor e deixando todos felizes!hehe
Tbém era ano novo...

Bom, não sou "doutor" no assunto mas, para o meu gosto pessoal, prefiro as harmonizações por contraste. No caso de uma boa Malt Liquor (talvez só exista uma mesmo... rs) harmonizaria com um queijo "forte" como o parmesão ou o gorgonzola, pois sempre gostei de pratos que misturassem o doce e o salgado.