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Harmonização
Com comida simples
Respondido por Renato . no tópico Re:Com comida simples
João o apimentado combina MUITO bem com as LUPULADAS
O lupulo lava a pimenta, dá um contraste muito bom.
O lupulo lava a pimenta, dá um contraste muito bom.
12 anos 11 meses atrás
#26277
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Respondido por Rafael Pieraço no tópico Re:Com comida simples
Experimetei uma Bohemian com Pizza, ótimo!
Hamburguer de picanha com Eisenbahn 5, excelente!!
Incrusive a Eisenbahn vai fazer uma twitcam ref a harmonização igual à essa:
www.facebook.com/cervejaeisenbahn
Hamburguer de picanha com Eisenbahn 5, excelente!!
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Respondido por Renato . no tópico Re:Com comida simples
Rafael BOHEMIAN com pizza ah MUITO genérico, que tipo de pizza?
Eu sugiro Pizza de Peperone com IPA
Eu sugiro Pizza de Peperone com IPA
12 anos 11 meses atrás
#26279
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Respondido por Rodrigo Casarin no tópico Re:Com comida simples
Rafael Pieraço escreveu:
Cara, deus está vendo, viu. Ele fez a picanha perfeita, mas deve ser feita apenas na churrasqueira. Comer hamburger de picanha é um sacrilégio dos graves, mais grave que misturar menta no chope!
Hamburguer de picanha com Eisenbahn 5, excelente!!
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Cara, deus está vendo, viu. Ele fez a picanha perfeita, mas deve ser feita apenas na churrasqueira. Comer hamburger de picanha é um sacrilégio dos graves, mais grave que misturar menta no chope!
12 anos 11 meses atrás
#26280
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Respondido por Jean Chris no tópico Re: Com comida simples
Renato . escreveu:
Eu adoro harmonizar hamburguer com Colorado Indica. Cai muito bem!
Rodrigo tocou num assunto legal
Tem algum tempo qeu achar uma harmonização legal para Cachorro-quente e hamburguer.
Ate agora a melhor para cachorro quente foi uma ESB, mas ainda naum ficou 100%
E para hamburguer naum consegui nada além da PAL.
Eu adoro harmonizar hamburguer com Colorado Indica. Cai muito bem!
12 anos 11 meses atrás
#26281
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Respondido por Carlos De Manuel no tópico Re:Com comida simples
Caros, o grande pepino de comidas "simples" é que harmonizar pressupõe equilíbrio. Comidas como arroz feijão bife e fritas, apesar de saborosas, não possuem muita complexidade. Por isso, pedem cervejas que tenham características parecidas, e tripels, hiperlupuladas, trapistas ficam de fora.
Mas nem por isso precisa ficar nas pale lagers. Uma dica é dar leves toques para incrementar os pratos sem complicar muito: dê uma bela caramelizada na cebola que acompanha o bife, por exemplo. Então combine o prato com uma bela brown ale.
Ou faça seu cachorro quente de modo típico alemão com um chucrute (melhor ainda se esquentar o chucrute com um pouco de mostarda)e mande ver numa Weiss.
Molhos são outra opção, mesmo que você esteja com preguiça. Compre um bom molho Pesto (os da Barilla e Hemmer são bem honestos e custam menos de R$10) sirva com a massa de sua preferência e aí acompanhe por uma strong golden ale ou belgian tripel.
Sobremesa? Sorvete de baunilha com calda de chocolate e a Meantime Raspberry matam a pau.
Cheers!
Mas nem por isso precisa ficar nas pale lagers. Uma dica é dar leves toques para incrementar os pratos sem complicar muito: dê uma bela caramelizada na cebola que acompanha o bife, por exemplo. Então combine o prato com uma bela brown ale.
Ou faça seu cachorro quente de modo típico alemão com um chucrute (melhor ainda se esquentar o chucrute com um pouco de mostarda)e mande ver numa Weiss.
Molhos são outra opção, mesmo que você esteja com preguiça. Compre um bom molho Pesto (os da Barilla e Hemmer são bem honestos e custam menos de R$10) sirva com a massa de sua preferência e aí acompanhe por uma strong golden ale ou belgian tripel.
Sobremesa? Sorvete de baunilha com calda de chocolate e a Meantime Raspberry matam a pau.
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