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Fermentos/Leveduras (Vivas ou mortas)

Criado por Jozelito Turbando no tópico Fermentos/Leveduras (Vivas ou mortas)

Boa tarde, pessoal..

Estou numa grande dúvida a respeito de fermento cervejeiro, venho fazendo uma grande pesquisa e já vi algumas cervejas artesanais utilizando alguns métodos totalmente diferentes.

No caso a Bodebrown utilizou em um de seus vídeos a levedura viva suéca, neste caso, qual o impacto causa diretamente na cerveja se eu for utilizar um fermento em pó ou a levedura viva?

Não encontrei um fermento gringo que as empresas utilizaram, alguém daqui conhece alguma marca gringa para eu poder aprofundar o estudo?

Obrigado!
4 anos 4 meses atrás #65604

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