Brewpub e legislação brasileira
Criado por CARLOS HENRIQUE SILVA no tópico Brewpub e legislação brasileira
Olá pessoal, gostaria que alguém que tivesse experiência com brewpub e fabricação de brejas no próprio brewpub nos informasse como é a questão da legislação brasileira. Ouvimos muita coisa, pode, não pode, não precisa de registro no MAPA, etc. Afinal, o que é verídico nessa história toda?
11 anos 1 semana atrás
#45377
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- CARLOS HENRIQUE SILVA
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Respondido por Pedro Fraga no tópico Brewpub e legislação brasileira
Se é cerveja e comercial, precisa de registro do MAPA.
Eu também ando pesquisando sobre isso e o que ando concluindo é que a legislação não prevê, de fato, o brewpub.
A questão é ver como o Município prevê a instalação de uma cervejaria (mesmo que nano) no endereço onde você quer instalar o bar. Cervejaria, de qualquer porte, é entendida como industria e costuma sofrer as restriçoes de zona industrial, além de ter os fatores complicantes como distancia minima de 200m de escolas, igrejas e postos militares, por exemplo.
Claro que isso não faz o menor sentido (posso vender cerveja a menos de 200m de escola, mas não posso fabricar?), mas são fatores complicantes. Brewpubs são, ao meu ver, a melhor saída para ampliação e consolidação do mercado cervejeiro, mas no Brasil parece quase impossível.
Pelo que sei, um dos poucos casos de brewpub no Brasil que conheço - o Lagom -, tem dois endereços e dois cnpjs. É uma possibilidade, também ...
Eu também ando pesquisando sobre isso e o que ando concluindo é que a legislação não prevê, de fato, o brewpub.
A questão é ver como o Município prevê a instalação de uma cervejaria (mesmo que nano) no endereço onde você quer instalar o bar. Cervejaria, de qualquer porte, é entendida como industria e costuma sofrer as restriçoes de zona industrial, além de ter os fatores complicantes como distancia minima de 200m de escolas, igrejas e postos militares, por exemplo.
Claro que isso não faz o menor sentido (posso vender cerveja a menos de 200m de escola, mas não posso fabricar?), mas são fatores complicantes. Brewpubs são, ao meu ver, a melhor saída para ampliação e consolidação do mercado cervejeiro, mas no Brasil parece quase impossível.
Pelo que sei, um dos poucos casos de brewpub no Brasil que conheço - o Lagom -, tem dois endereços e dois cnpjs. É uma possibilidade, também ...
11 anos 1 semana atrás
#45405
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- Pedro Fraga
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Respondido por Rafael Amarins no tópico Brewpub e legislação brasileira
Pedro,
Onde eu consigo as informações sobre a legislação na íntegra?
Onde eu consigo as informações sobre a legislação na íntegra?
11 anos 13 horas atrás
#45598
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- Rafael Amarins
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Respondido por Rafael Sousa no tópico Brewpub e legislação brasileira
A Cervejaria Invicta é meio que um brewpub: há um bar onde o vendem a produção própria e a produção alheia. Têm cozinha também. Não tem ambiente de pub, tá mais para barzinho, ou restaurante até, mas vendem a breja que fazem.
11 anos 12 horas atrás
#45599
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- Rafael Sousa
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Respondido por André Rodrigues no tópico Brewpub e legislação brasileira
Rafael Sousa escreveu: A Cervejaria Invicta é meio que um brewpub: há um bar onde o vendem a produção própria e a produção alheia. Têm cozinha também. Não tem ambiente de pub, tá mais para barzinho, ou restaurante até, mas vendem a breja que fazem.
É um Brewbar....
11 anos 12 horas atrás
#45600
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- André Rodrigues
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Respondido por Marcelo Vodovoz no tópico Brewpub e legislação brasileira
não, é o bar da fábrica. por a cervejaria ser bem pequena confunde um pouco, mas é uma fábrica com todos os registros necessários pra engarrafar e distribuir sua cerveja.
um brewpub produz seu chopp em pequenas quantidade para ser servido somente nas dependencias do bar, sem engarrafar.
um brewpub produz seu chopp em pequenas quantidade para ser servido somente nas dependencias do bar, sem engarrafar.
11 anos 12 horas atrás
#45601
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- Marcelo Vodovoz
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