Arquivo mensal de maio 2009

Brahma Morena – Aqui não?

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Quando estive em Buenos Aires no mês passado me deparei por diversas vezes em bares e supermercados com a Brahma Morena. Pelo jeito, trata-se de uma versão que não será disponibilizada no Brasil. Não a degustei, mas imagino que seja a versão engarrafada da Brahma escura que temos aqui apenas na versão chopp. Alguém confirma? No site brasileiro [...]

Brasileiros na Craft Brewers Conference

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Na foto acima, posam Cássio Piccolo (bar FrangÓ), Greg Koch (Stone Brewing Company), Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado) e o historiador de cervejas americano Randy Mosher. O cenário é a Craft Brewers Conference, encontro de cervejeiros artesanais que aconteceu mês passado na cidade de Boston (EUA). Por sinal, Greg Koch é o apresentador do vídeo sucesso no YouTube, que exprime [...]

Brooklyn Local 1: Cerveja pelo “Método Brooklynaise”

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Em março último estive em minha viagem cervejeira aos Estados Unidos e pude constatar o que a maioria dos cervejeiros de lá já sabe de velho: O mestre cervejeiro Garret Oliver é o cara (veja aqui o filme da minha visita à Brooklyn Brewery, d´o cara). Já discorri aqui sobre a Brooklyn Intensified Coffee Stout. Hoje, [...]

Processo de fabricação no contra-rótulo

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Apenas a título de curiosidade, vejam que interessante o contra-rótulo das cervejas Barba Roja (cerveja artesanal argentina): há a descrição do processo de fabricação da cerveja. Ao que consta, essa não é a única cervejaria que traz tal tipo de informação. E aí? Vocês acham válida ou não tal iniciativa?  

“Beer Evangelismo”: A hora e a vez das cervejas especiais

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Você já sacou há muito tempo que cerveja não se resume somente àquele líquido amarelo, com espuma, alcoólico e servido “estupidamente gelado”. Nos bares da vida, você até brinda com os amigos tendo à mão uma cerveja “de massa” numa boa, mas não se furta a apreciar de vez em quando (ou de vez em [...]
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