Arquivo mensal de novembro 2010
O Brasil vem vivendo uma verdadeira revolução nos hábitos de consumo. E essa revolução passa pela cerveja, a bebida preferida dos brasileiros, mas ainda tão marginalizada por aqui. Hoje há no mercado nacional centenas de rótulos de cerveja diferenciados daquela Pilsen que antes se tomava despreocupadamente no bar. E há cada vez mais brasileiros dispostos [...]
O que o leitor vê acima é a imagem de uma degustação de… água! Isso mesmo, água. Afinal, ela é responsável por até 95% da composição de qualquer cerveja. Águas com maiores ou menores teores de certos minerais influem consideravelmente no resultado final da breja que desfrutamos.
Essa é apenas uma das inúmeras degustações que ocorrem [...]
Aconteceu na última segunda-feira, 22/11, na sede da importadora Bier & Wein, na capital paulista, o lançamento do chope La Trappe Quadrupel. Este escriba esteve presente no coquetel de lançamento, provou o néctar e tratou de levar a preciosidade para o Bar Brejas, onde já está disponível aos caçadores do cálice sagrado. É a primeira [...]
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No programa de hoje, a jornalista Fabiana Arreguy conversa com Norberto Mette, corrdenador do Festival Brasileiro da Cerveja, evento que está acontecendo na cidade catarinense de Blumenau (SC).
Nas dicas cervejeiras, eu pergunto: Você bebe cerveja ou rótulo? Você conhece algum Torcedor de Rótulos? E a cerveja da harmonizasom do Clubier é [...]
O leitor que acompanha este Blog sabe que, no momento, este escriba integra a primeira turma do Curso de Formação de Sommelier de Cervejas da secular Doemens Akademie (Munique) em parceria com o SENAC-SP (veja mais informações). Durante duas semanas, das 8 às 18 (não contando, claro, com os inevitáveis happy-hours), estarei em companhia de [...]
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