Arquivo mensal de julho 2011
O cervejeiro Alexandre Bazzo dá os toques de ouro pra harmonizar comida com a cerveja do estilo Pilsen.
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* Alexandre Bazzo é Mestre em Estilos de Cerveja (Siebel-EUA), Sommelier de Cervejas (Doemens-Alemanha) e proprietário de uma das mais premiadas microcervejarias brasileiras, a Bamberg.
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O convidado da vez no programa radiofônico da jornalista Fabiana Arreguy é o cervejeiro mineiro Daniel Teixeira Chaves. Ele passou seis meses na Austrália a trabalho, durante os quais aproveitou pra dar uma boa olhada no cenário cervejeiro artesanal na terra dos cangurus.
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as [...]
Próxima Turma será no dia 3/9, e já tem vagas abertas
A procura para o Curso de Degustação e Cultura Cervejeira do BREJAS tem se intensificado, sobretudo após o instrutor Mauricio Beltramelli, editor deste site, ter sido indicado como professor de sommelier de cervejas da Doemens Akademie/Senac-SP. As vagas para a Turma IV, que acontecerá no [...]
Qual das duas pode ser considerada “premium”?
A disputa pela atenção do consumidor no mercado de cerveja premium no Brasil vai entrar no radar mundial. Nos próximos meses, o confronto que se dará aqui será reproduzido em outras praças. O Brasil já é o terceiro maior mercado do mundo, com produção anual de 12,6 bilhões de [...]


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