Mês: junho 2012
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Cervejarias artesanais sofrem com falta de apoio governamental
O mercado nacional de cerveja é dominado por praticamente três grandes empresas, que fizeram uso da fusão empresarial para se consolidarem no mercado como corporações praticamente imbatíveis. Porém, se por um lado as grandes indústrias dão prioridade ao volume produzido e seus lucros, ainda existem as chamadas cervejarias artesanais, que primam pelo sabor e a…
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Cervejarias artesanais em destaque na revista IstoÉDinheiro
A edição número 768 da revista IstoÉDinheiro circula nesta semana com uma interessante matéria sobre as cervejarias artesanais brasileiras, com a participação deste escriba e de outros amigos profissionais da cerveja, tais como a mestre cervejeira Cilene Saorin e os cervejeiros Alexandre Bazzo (Bamberg-SP) e Arlindo Guimarães (Amazon-PA). A reportagem da jornalista também traz um…
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Pão e Cerveja: Programa 159 – Brasileiros no Mondial de la Bière
Clique na caixa para ouvir: Durante a primeira semana deste mês, estive em Montreal, no Canadá, a convite da Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto-SP) a fim de cobrir o Mondial de la Bière, maior festival de degustação de cervejas do mundo. No programa de hoje, ouça minhas entrevistas com o cervejeiro Samuel Cavalcanti (cuja cervejaria Bodebrown, de…