Weihenstephaner Vitus
Manhã gelada de final de novembro, no S-Bahn (metrô de superfÃcie) que nos levava, este escriba e o Confrade brejeiro Daniel Calichio, ao aeroporto Josef Strauss. DistraÃdos, passamos a observar a placa com o itinerário e o nome das estações. Foi quando vimos o nome da cidade de Freising, e nos espantamos com a sua proximidade de Munique. Dava até pra ter visitado a cidade bávara que abriga a Weihenstephan, simplesmente a cervejaria em atividade mais antiga do mundo, fundada pelos monges beneditinos em 1040.
Os cervejeiros mais antenados já estão familiarizados com as Weihenstephaner, especialmente as Hefeweissbier e a Hefeweissbier Dunkel, as quais já freqüentavam as prateleiras dos melhores supermercados e empórios há anos. Pois em março de 2007 a cervejaria lançou na Alemanha a Vitus, breja do estilo Weizenbock, que agora aporta no paÃs. Uma vez que se trata de uma cerveja forte, para ser apreciada nos meses mais frios, escolhi o bar Beija Flor, no clima invernal e serrano de Monte Verde (MG), para degustá-la.
Deitando a breja ao copo, vem a primeira surpresa: Cadê aquele lÃquido escuro-avermelhado tÃpico das Bocks? A Vitus apresenta uma coloração dourada intensa e turva. O creme é de responsa, branco, denso e medianamente persistente. O aroma é uma mistura agradável de fermento de pão e cravo. Mas é na boca que a cerveja mostra a que veio.
A segunda surpresa é que o relativamente alto teor alcoólico (7,7%) não fica nada agressivo, inserindo-se perfeitamente no conjunto e imprimindo o belo caráter que a breja ostenta. No paladar, mais fermento e presenças marcantes de cravo e banana. O final é longo e levemente amargo. Uma senhora cerveja, obtendo a respeitabilÃssima nota média de 3,83 no Ranking BREJAS.
A Weihenstephaner Vitus Weizenbock pode ser encontrada no Brasil nos empórios, bons supermercados e lojas virtuais de cervejas pelo preço médio de R$ 12,00. E uma última informação: Nem toda cerveja Bock tem obrigação de ser vermelho-escura. O Guia de Estilos do BJCP (veja AQUI o que é isso) enumera pelo menos dois estilos de cervejas Bock que podem ser claros: a Maibock e a Helles Bock. Mas, sobre essas brejas, falaremos noutra hora…
26/Junho/2008 as 4:27
Fala Mau,
Coincidência… Estou indo pra Monte Verde amanhã
F.
26/Junho/2008 as 6:04
Heheheehhhh…
Boa viagem, Fabio!
29/Junho/2008 as 4:00
Acabei de chegar de Mte Verde. Fui ao Beija-Flor todos os dias, e posso dizer que a Vitus tá fazendo sucesso… Todo mundo experimentando (e elogiando).
Eu gostei muito da cerveja. Realmente não se sente tanto realce no álcool, e ela fica perfeita pra acompanhar um tira-gosto mais forte, como embutidos.
Quem puder, experimente…
F.
30/Junho/2008 as 3:43
Olá confrades!!
Bom, eu num sou um belo degustador nao!
Mas, trabalho num bar em Fortaleza, que vende varias cervejas, enter elas esta a
Vitus, na primeira semana que essa breja chegou eu tratei de vender uma pra ver como era e ter informaçoes com o cliente sobre ela, foi uma surpresa realmente,
pois fiquei com medo de ter errado na indicaçao qando vi aquela cor!!rsrsrs…
Mas continuei a servi e fiquei ali perto pra saber do cliente o que achava “daquela estranha cerveja” , a surpresa maior ele adorara a berja e em seguida mim pede mais uma!!
Dia seguinte fui tirar o “tira-teima” vende outra e novemente a resposta de que
é uma boa cerveja!
Entao decide vou tomar uma!
Entao num dia de folga eu fui e bebi ela!!
É realmente muiito saborosa, uma espuma densa , uma aroma bastante agradável,
e quasenao se nota mesmo os seus 7,7 de alcool!!
Eu gosto de indicar muito ela!!
Tenho clientes que ja chegam querendo se mostrar pra amigos
pedindo ela e se gabando quq já conhece!!
rsrsrrsrs….
Obrigado pelo espaço!!!
Abraço a Todos!!
6/Julho/2008 as 9:41
Acho essa cerveja fantástica… Não fosse seu preço elevado (cerca de R$ 15,00), eu teria um estoque enorme dela em casa.