Eisenbahn Lust Prestige

Essa breja tem por base a golden ale da Eisenbahn, que é uma bela porcaria, diga-se de passagem. Com 3 meses de maturação é a Lust, uma breja ainda meio crua, interessante, mas guarda aspectos da golden, mas com um ano o bicho pega...

Que breja espetacular!

É cremosa com uma consistência bem liquida, aroma acentuado e suave, aparência meio turva e meio límpida, sabor forte e delicado, um soco etílico que tu nem vê de onde veio, uma contradição engarrafada.

Acertaram a mão, breja foda demais!

Condimentos, bem frutada, uva verde, damasco, pera, floral, malte, acidez leve, azedo leve final doce.
Ótima.

A Eisenbahn Lust Prestige é uma cerveja do estilo Bière de Champagne/Bière Brut elaborada pelo tradicional método champenoise, caracterizado por envelhecimento das cervejas em caves e pela adição e remoção do fermento de champagne/espumante das garrafas, no que se constitui numa segunda fermentação. É estilo proveniente da Bélgica, como tantos, e é resultado de íntima simbiose entre cervejas e champagnes.

É produzida pela Cervejaria Eisenbahn, instalada em Blumenau/SC, e que desde a fundação em 2002 já ganhou mais de 30 prêmios em prestigiosos concursos internacionais. As cervejas da Eisenbahn tem ótima relação custo/benefício, sendo produtos de alta qualidade em vários estilos cervejeiros e vendidos por preços muito convidativos. Há também produtos mais elaborados como a linha Lust e também um licor de cerveja muito saboroso. Atualmente a marca pertence ao grupo japonês Kirin e torço para que a qualidade típica dos produtos artesanais seja mantida, ao invés de prevalecer a ideia de massificar a produção que, invariavelmente, traz consigo a busca frenética pela diminuição de custos às custas, em tese, da dimunição da qualidade.

Validade: 01.08.2013. A garrafa é de 750ml, cor verde, rolhada e de apresentação elegante, semelhante ao requinte visto nas garrafas de bons espumantes. O rótulo se mostra sofisticado e traz os dizeres 'Eisenbanh Lust Prestige', a graduação alcóolica, a referência ao método de produção e ao período de 1 ano de maturação (a Lust fica apenas 3 meses maturando). No contra-rótulo figuram temperatura de serviço, taça ideal, validade, ingredientes e uma breve descrição do processo de fabricação.

Diga-se que a Lust é a terceira cerveja no mundo a ser fabricada pelo método champenoise, após as belgas Deus e Malheur. E a segunda fermentação é feita na vinícola San Michele, na cidade de Rodeio distante 60 km de Blumenau. A maturação por 1 ano a torna mais seca que a Lust e com aromas e sabores mais aprimorados, aproximando bastante a cerveja de um espumante.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração amarelo vívido, dourado mesmo, boa translucidez, com espuma branca de ótima formação e médio volume e densidade destacada, permeada por algumas bolhas. A persistência é longa e lacing pelas laterais da taça se fizeram presentes, além de manter uma camada perene durante a degustação. A perlage (bolhas) é contínua e numerosa, com bolhas pequeninas e frenéticas.

Eis que estou diante de uma cerveja diferenciada e requintada! O aroma se apresenta semelhante ao da Lust, complexo, equilibrado, mas delicado. Há uma bela base maltada que proporciona um perfil adocicado, ésteres frutados com algo cítrico que denotam notas de pêssego, pera e abacaxi, leveduras que remetem à panificação, além de manteiga, mel e álcool saliente.

O sabor reverbera as impressões olfativas e se mostra igualmente complexo. No paladar o líquido aveludado se mostra bastante seco, um pouco semelhante a um Brut. De perfil adocicado percebe-se uma bela presença maltada; leveduras que remetem à panificação e cereais; um frutado cítrico de uvas verdes, abacaxi e pêssego. Há ainda um agradável amanteigado e mel. O álcool de ABV 11,5% é pronunciado e apesar de proporcionar aquecimento não chega a ser agressivo. O final é agridoce e bastante seco e o retrogosto é adocicado e alcóolico. O corpo é médio-leve e a carbonatação é alta. A drinkability é excelente e é tentador matar uma garrafa sozinho!

Degustada no jantar do dia 31.12.2013, abrilhantando uma ocasião especial com a família reunida. Belíssimo conjunto: apresentação, aroma e paladar diferenciados que mostra o potencial brasileiro na arte de fabricar cervejas especiais.

O preço é salgado sim, mas o prazer de degustá-la compensa o investimento e afinal de contas o processo de produção também não é barato (transporte, remuage, degórgement etc). É a melhor cerveja da Eisenbahn e uma das melhores entre todas as cervejas que já degustei!

Imperdível!

Ambar com creme alto e duradouro, sabor maltado, amadeirado e floral, assim como o aroma. Equilíbrio fantástico e álcool bem inserido. Maravilhosa.

Degustada na virada do ano.

Cerveja incrível, marcante e inesquecível.
Não posso negar que tinha medo da Prestige ser pior que a Lust normal mas ela supreendeu minhas expectativas.

Coloração dourada com lindo creme branco de excelente duração. A espuma nunca acaba.

Aroma de uvas verdes com o álcool aparecendo.
Sabor adocicado de uvas verdes, mas não adocicado demais. A diferença que senti entre as duas lust é que na prestige, o dulçor é menos presente, deixando a cerveja mais equilibrada ainda.
Final seco. Álcool muito bem inserido pros 11,5. Extremamente refinada.

Apaixonante. Perfeita paa momentos especiais. Não hesite em inclui-la em uma comemoração