GaudenBier Pale Ale

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Coloração âmbar,meio turva,espuma com boa formação e duração;no nariz malte tostado,notas frutadas, cítricas e fermento;sabor com lúpulos em destaque com um bom amargor ,boa base de malte garante o equilíbrio,média carbonação,final seco levemente amargo. Boa surpresa,cerveja gostosa e bem feita,recomendo.

Mais um rótulo da cervejaria Gauden Bier, fundada em 2007 no bairro de Santa Felicidade em Curitiba - PR. O rótulo informa que se trata de uma cerveja "puro malte, tipo belga de alta fermentação", o que causa certa estranheza, principalmente pelo termo "Reinheitsgebot" em negrito - a famosa lei de pureza alemã. Não que uma cerveja "tipo belga" (termo em si igualmente estranho) não possa ser pura, porém o que se detecta é uma terminologia confusa do ponto de vista da tradição cervejeira.

Coloração cobre, translúcida. Espuma bege de média formação e alta persistência com bolhas finas.

Aroma adocicado, pontuado por notas florais e frutadas. Agradáveis toques de maçã, cravo e fundo com característico cheiro de levedura belga também podem ser percebidos.

Na boca a sensação é agradável. Corpo leve, refrescante e média carbonatação favorecem a drinkability. O sabor equilibra bem o dulçor do malte levemente tostado e caramelizado com certo amargor cítrico dos lúpulos. O final é predominantemente seco, e o caráter cítrico do lúpulo surge novamente no aftertaste.

Bela cerveja, perfeita para ser tomada em goladas durante um dia quente. De toda a linha Gauden Bier é a que apresentou o conjunto mais bem resolvido. Agora - o preço - este poderia sim ser mais camarada. Afinal, pelo que se paga por ela daria para comprar uma Leffe, genuinamente belga.

Versao em garrafa, comprada diretamente da cervejaria, quem tiver a oportunidade vale a visita.
Cor de cobre, fez uma boa espuma de duracao média que deixou apenas um anel e marcas no copo.
Aroma de especiarias, frutas e biscoito.
Baixa carbonatacao e corpo médio.
No sabor predomina o malte, com toques de tutti-fruti. Final levemente seco, e com um retrogosto doce e também levemente amargo.
Nao segue fielmente uma receita. Eu vi diferentes comentários diversos, creio que eles vem mudando a receita, até que chegou nesta versao engarrafada.

Uma boa pale ale, com bom corpo e aroma.