Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Acobreada bem escura.
Creme: Baixa formação de creme bege que se desfaz rapidamente sem deixar rastros.
Aroma: Inicialmente temos o café dando as caras, que em seguida dá lugar para as notas de avelãs, finalizando com o caramelo do malte e um pouco da presença do álcool, que não chega a incomodar.
Sabor: Predominantemente adocicado ao longo de todo o gole, com nuances de café e avelãs, mas é o caramelo que termina por dominar os sentidos até o retrogosto. A doçura se faz bem presente, mas para mim não incomodou, pois é o que eu espero de uma Barley Wine. Muito boa breja!
Cerveja de coloração negra, líquido opaco e leve espuma...esperava uma espuma um pouco mais cremosa e robusta!
O que faltou na aparência se compensou no aroma e também no paladar....aroma com café, avelã, frutas secas,chocolate e amadeirado!
Sabor com textura licorosa, álcool e sensação de aquecimento já no primeiro gole, baixa drinkability e sensações de carvalho,frutas secas cristalizas, bourbon, café e chocolate amargo.
Intensa, complexa, cremosa e deliciosa...adorei esta cerveja, ideal demais para o inverno, Barley Wine pancada!
