Excelente cerveja. Minha primeira black ipa. Uma cerveja que traz uma alta complexidade organoleptica. Sua força já aparece no aroma com uma variedade impressionante. No paladar, a cerveja fica completa. Sabores bem distintos, encorpada e com amargor na medida certa. Para finalizar, fica um longo final marcado com notas torradas e um amargor bem prolongado.
Cor: Preta opaca com baixa formação de espuma e baixa duração.
Aroma: Aroma evidente e complexo com notas de pinho, ameixa, torrado, lúpulo e Madeira.
Sabor: Adiciona ao aroma o chocolate e café. E também pinho e torrado. Tem um amargor alto, corpo alto e textura aveludada.
O álcool esta presente, mostrando seu peso no corpo mas não destoa nem fica aparente no paladar.
Final café, chocolate, malte torrado e amargo. Longo.
Aparência: Marrom escuro, turva, espuma bege, densa, média formação e boa persistência.
Aroma: Café, cítrico, herbal, resinoso e cacau.
Sabor: Gosto ácido, chocolate, café e resinoso.
Sensação: Corpo mediano, textura seca, carbonatação vivaz e álcool bem inserido.
Amargor: Elevado.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual amargo, herbal e tostado.
Top essa Black IPA, com aromas e sabor variado, uma delicia de cerveja.
Cerveja da Cervejaria Dogma ideal para uma tarde gelada. De coloração negra opaca e creme bege de boa formação e persistência ela tem aroma complexo balanceados entre notas cítricas frutadas, café e chocolate. Sabor segue o aroma, com evidencia no "toffe", café e frutadas como maracujá. Seu corpo é alto. Aftertaste seco, com amargor evidente e aquecedor no peito devido ao alto teor alcoolico
