Arquivos para a Categoria 'Pão & Cerveja'Page 30 of 50

Pão e Cerveja: Programa 102 – Pete Slosberg

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Assim como Jim Koch, da Samuel Adams e Fritz Maytag, da Anchor Brewing Company, o americano Pete Slosberg é um dos pioneiros da Nova Escola Cervejeira Americana. No programa que foi ao ar ontem, 27/5, ele conversa com a jornalista Fabiana Arreguy sobre os primórdios da sua cervejaria, a Pete´s Brewing Company, e de como hoje roda o mundo em palestras onde ensina a harminozar chocolates com cervejas.

Tudo o que é demais estufa!

Na Dica do BREJAS, eu continuo a falar sobre beber menos e melhor, desta vez usando como mote aquela cerveja que, segundo a propaganda, “não estufa”.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 101 – The Great South Beer Cup

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No programa que acaba de ir ao ar pela rádio CBN-BH, a jornalista Fabiana Arreguy conversa em Buenos Aires com Martin Boan, coordenador da The Great South Beer Cup, realizada semana passada na capital argentina. No evento, cervejarias artesanais brasileiras trouxeram 14 medalhas no total, bem como o título de Cervejaria do Ano para a Cervejaria Bamberg, de Votorantim (SP).

Ficar bebum tá fora de moda!

Na Dica do BREJAS, eu falo sobre uma nova forma de consumir cervejas, mais conectada com os dias atuais de preocupação com a saúde e com a segurança: Beber menos e melhor.

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 100 – Cervejas caseiras mineiras, Parte II

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Cerveja de goiabada, carqueja (seca “dibadutelhado”!), fumo de rolo, boldo, doce de leite? Parece até estranho, mas quem provou garante que ficaram deliciosas! Essas brejas foram as concorrentes do recente concurso interno da ACervA Mineira (associação de cervejeiros caseiros de MG), com os quais a jornalista Fabiana Arreguy conversa neste centésimo programa, que o leitor pode ouvir clicando na imagem acima.

Fazer cerveja em casa é possível

E, já que estamos falando de cervejas caseiras, na Dica do BREJAS eu faço um convite ao ouvinte: Não fique só na vontade, arregace as mangas, procure por uma ACervA em seu estado e faça a sua própria cerveja!

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS. Para a experiência ficar completa, acompanhe também o Blog Pão & Cerveja.

Pão e Cerveja: Programa 99 – Cervejas caseiras mineiras, Parte I

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Cerveja de pé-de-moleque, alcaçuz, weizenbock com buriti (fruta do cerrado). Esses e outros sabores e aromas inusitados estiveram presentes em recente concurso interno promovido pela ACervA Mineira (associação de cervejeiros caseiros de MG). Foi com alguns deles que a jornalista Fabiana Arreguy conversou no programa que o leitor pode ouvir clicando na inagem acima.

De Minas à Belgica, sem escalas

Na Dica do BREJAS este que vos escreve discorre um pouco sobre a escola cervejeira belga, marcada secularmente pela inovação na adição de adjuntos aromáticos diversos nas receitas. Definitivamente, a Bélgica é o “Paraíso da Cerveja”.

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Pão e Cerveja: Programa 98 – Cerveja é banida do Casamento Real

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(Aviso: Este post contém altas doses de ironia)

Revolta geral! Choro e ranger de dentes!

A comunidade cervejeira internacional encontra-se absolutamente indignada com a extrema impropriedade e ignorância por parte do cerimonial do casamento de William e Kate, que considerou a cerveja “indigna” de ser servida na festa do casório, ainda mais sob as reais narinas da soberana. Homessa!!!

Em revolta, alguns cervejeiros mineiros de alta patente, abespinhados, resolveram boicotar suas presenças no evento realizado hoje em Londres. Eis os nomes dos inconfidentes: Gabriela Montandon, Paulo Patrus, Humberto Ribeiro, Felipe Viegas, Rodrigo Lemos, Luís Flávio Leão, Paulo Schiavetto, Marcio Rossi.

Todos eles resolveram não ir ao casamento real — a despeito da complicação diplomática que tal debanda certamente acarretará –, e conversam sobre o fato com a jornalista Fabiana Arreguy no divertidíssimo programa radiofônico que acabou de ir ao ar, que o leitor pode ouvir clicando na imagem acima.

A banida (mas nobre!) escola cervejeira inglesa

Na Dica do BREJAS, este escriba — que também aderiu ao boicote mineiro — externa toda a sua revolta. Ao invés de arrancar meus (poucos) cabelos pela raiz, porém, eu discorro um pouco sobre a nobilíssima Escola Cervejeira Inglesa, tão digna de frequentar cerimônias reais quanto os mais seletos vinhos franceses.

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