Categoria: Viagem e Cerveja
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Salon du Brasseur à Saint Nicolas-de-Port
Aconteceu neste final de semana na cidade francesa de Saint Nicolas-de-Port a 11° edição do Salon du Brasseur, feira que reúne os principais articuladores do universo da cerveja artesanal francesa, encontro incontornável para todos os cervejeiros caseiros da França. BREJAS esteve presente no encontro representada por Miga, enviado especial em Lorraine, departamento da região…
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O mochileiro cervejeiro
O engenheiro químico Bruno Volpi formou-se na Unicamp e ingressou no mundo das cervejas especiais trabalhando na microcervejaria Baden Baden em Campos do Jordão (SP). Ficou dois anos ali até transferir-se para a megafábrica da Schincariol em Itu. Nesse meio, encontrou tempo para formar-se sommelier de vinhos pelo Senac de São Paulo. Após anos lendo…
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Museu da Cerveja de Blumenau
Maria Luisa Moser, a Isa, é curadora do Museu da Cerveja de Blumenau há quinze anos. Entra prefeito, sai prefeito, Isa se agarra ao cargo com abraço de urso. Ao contrário de muitos outros funcionários públicos “barnabés”, Isa não quer benesses nem somas escusas. Isa quer contar pra quem a escutar a história dos cervejeiros do Vale do…