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Cervejarias da Pacific Coast Highway – Tap It Brewing Co.

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Em San Luis Obispo, Califórnia (EUA)

San Luis Obispo é paragem quase obrigatória pra quem explora a Pacific Coast Highway, graças à sua missione do século 19 muito bem preservada e à vinicultura de seu entorno rural. Todavia, não era exatamente por esses motivos que eu estava lá, mas sim pra visitar uma das cervejarias da região que vêm despontando ultimamente no cenário americano, a Tap It Brewing.

Como o leitor poderá ver no fime acima e nas fotos aí embaixo, trata-se de uma das cervejarias mais legais que já visitei, cujo ambiente fabril é quase que totalmente integrado ao transadíssimo tasting room. Se não bastasse, a área externa é coalhada de curiosidades, desde um velho jipe que virou horta (!) até uma mini-plantação de lúpulos e vasos.

Com o Ryan Aikens (de preto): Grande figura.

Com o Ryan Aikens (de preto): Grande figura.

Lá encontrei com o gente-boa Ryan Aikens, sócio-proprietário e cervejeiro da Tap It, o qual, ao me ver, perguntou logo sobre seu amigo brasileiro: ninguém menos que Marcelo Carneiro, proprietário da Colorado (Ribeirão Preto). Ryan até arrisca algumas frases em português, graças às semanas que passou por aqui. Por sinal, quem conhece Aikens e Carneiro, como eu, jura estar defronte a uma espécie de “Marcelo brasileiro”, em razão da semelhança de jeitão de ambos: simpáticos, despachados, e sempre de bermudas e chinelos. Um barato!

Viaje comigo — e com o Ryan — pela Tap It Brewing clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:

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A oitava cervejaria trapista

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Engelszell

Visitamos o Mosteiro de Engelszell, lar das mais novas cervejas trapistas no mundo

“Meu chefe até mostraria pessoalmente a cervejaria a você, mas creio que há um problema grave: Ele só fala alemão e italiano”, disse a atendente da abadia, num sorriso genuinamente solícito. O que era pra ser um problema insolúvel, no meu caso, foi a solução, já que falo italiano. “Ótimo!”, disse ela. “Ele estará aqui em quarenta minutos”.

Na verdade havia chegado à secular Abadia de Engelszell, encravada na fronteira entre a Áustria e a Alemanha, apenas com a intenção de fazer uma ou duas fotos. Foi o meu status de “autor de livro de cerveja” que fez com que a mocinha se compadecesse de mim e chamasse o inacreditavelmente simpático monge Marianus, ex-abade-chefe do monastério, o qual me conduziu à minúscula cervejaria onde são produzidas as cervejas Gregorius e Benno, as mais novas brejas a ostentarem a denominação “trapista” em seus rótulos.

Visite comigo a Abadia de Engelszell e sua minúscula cervejaria assistindo o filme abaixo:

Bate-papo, boteco e cerveja: #Provetiute!

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provetuite

Bate-papo cervejeiro em companhia mega-agradável, Eisenbahn Pale Ale e um prosaico — mas delicioso — sanduba de calabresa levemente apimentada com mussarela e vinagrete. Nada mais botequeiro, nada mais delicioso.

Juntamente com outros cervejeiros pioneiros, há dez anos Juliano Mendes criou a Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), uma das primeiras artesanais brasileiras a oferecer um leque de estilos diferentes da até então onipresente dupla Pilsen/Trigo. Foi esse gigante cervejeiro que nos deu a honra, ontem, de estar no Bar Brejas estrelando o programa #ProveTuite, no qual se apresenta uma cerveja do portfólio da cervejaria harmonizada com um prato típico do estabelecimento.

E o papo rolou fácil com a participação de Mauricio Beltramelli, editor deste site e um dos proprietários do Bar, além dos internautas que, ao vivo, faziam perguntas. Sente-se, relaxe e confira:



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