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29 dias e 7 países europeus a bordo de bicicletas, visitando cervejarias, fabricantes de insumos e equipamentos. No programa que acaba de ir ao ar, os irmãos Tiago e Max Falcone contam a quarta e última parte dessa deliciosa epopeia (acompanhe aqui a primeira, aqui a segunda e aqui a terceira parte dessa trip).
Colarinho não é regra no mundo
Na Dica do BREJAS, eu comento que, na Inglaterra e nos Estados Unidos, a espuma na cerveja que se serve nos bares e pubs não adquire tanta importância quanto aqui no Brasil. Saiba a razão!
A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.
Em Santa Cruz, Califórnia, EUA
Os proprietários da Seabright Brewery, Charlie Meehan e Keith Kranmer, são dois ex-hippies que penduram nas paredes do brewpub todo tipo de alusão ao estilo libertário de ser. Na sempre ensolarada Santa Cruz, na costa californiana, era mais uma microcervejaria a conhecer na minha incursão cervejeira à Pacific Coast Highway.
Viaje comigo pela Seabright Brewery clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:
Continuar lendo ‘Cervejarias da Pacific Coast Highway – Seabright Brewery’
Em Monterey, Califórnia, EUA
Ela se parece — e é — com um brewpub. Mas, a despeito de sua aparente simplicidade — fica dentro do Portola Hotel — carrega uma história que vem desde 1978 e a responsabilidade de ser a única microcervejaria de Monterey Bay. O sempre megalotado Peter B´s Brewpub é uma verdadeira instituição local, e eu não poderia deixar de conhecê-lo na minha exploração das cervejarias da Pacific Coast Highway.
Nas taps, o mestre cervejeiro Kevin Clark alcança ótimos resultados com estilos estagiados em barris de carvalho, bem como no interessante uso dos lúpulos do Oregon em estilos tradicionais.
Viaje comigo pelo Peter B´s Brewpub clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:
Continuar lendo ‘Cervejarias da Pacific Coast Highway – Peter B´s Brewpub’
