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Pão e Cerveja: Programa 228 – Viagem ciclocervejeira pela Europa, parte 3

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29 dias e 7 países europeus a bordo de bicicletas, visitando cervejarias, fabricantes de insumos e equipamentos. No programa que acaba de ir ao ar, os irmãos Tiago e Max Falcone contam a terceira parte dessa deliciosa epopeia (acompanhe aqui a primeira e aqui a segunda parte dessa trip).

A coluna Pão & Cerveja vai ao ar todas as sextas-feiras às 11:45 da manhã pela rádio CBN de Belo Horizonte (106,1 FM). Ouça ao vivo o programa ou curta os programas anteriores gravados e disponibilizados aqui no blog pelo BREJAS.

Cervejarias da Pacific Coast Highway – Tap It Brewing Co.

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Em San Luis Obispo, Califórnia (EUA)

San Luis Obispo é paragem quase obrigatória pra quem explora a Pacific Coast Highway, graças à sua missione do século 19 muito bem preservada e à vinicultura de seu entorno rural. Todavia, não era exatamente por esses motivos que eu estava lá, mas sim pra visitar uma das cervejarias da região que vêm despontando ultimamente no cenário americano, a Tap It Brewing.

Como o leitor poderá ver no fime acima e nas fotos aí embaixo, trata-se de uma das cervejarias mais legais que já visitei, cujo ambiente fabril é quase que totalmente integrado ao transadíssimo tasting room. Se não bastasse, a área externa é coalhada de curiosidades, desde um velho jipe que virou horta (!) até uma mini-plantação de lúpulos e vasos.

Com o Ryan Aikens (de preto): Grande figura.

Com o Ryan Aikens (de preto): Grande figura.

Lá encontrei com o gente-boa Ryan Aikens, sócio-proprietário e cervejeiro da Tap It, o qual, ao me ver, perguntou logo sobre seu amigo brasileiro: ninguém menos que Marcelo Carneiro, proprietário da Colorado (Ribeirão Preto). Ryan até arrisca algumas frases em português, graças às semanas que passou por aqui. Por sinal, quem conhece Aikens e Carneiro, como eu, jura estar defronte a uma espécie de “Marcelo brasileiro”, em razão da semelhança de jeitão de ambos: simpáticos, despachados, e sempre de bermudas e chinelos. Um barato!

Viaje comigo — e com o Ryan — pela Tap It Brewing clicando nas imagens abaixo para vê-las em tamanho maior:

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Tsingtao, a cervejaria chinesa que nasceu alemã

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Neste mês, meu amigo Sergio Montanini esteve em Hong Kong e no norte da China, no que resolveu visitar a Tsingtao Brewery em Qingdao. Gentilmente ele me cedeu para publicação as fotos que tirou ao longo do extenso passeio, as quais estão no final deste post.

Curioso, fui buscar a história da cervejaria e, surpreso, me deparei não com uma simples galeria de fusões e aquisições — tão comum na história de grandes cervejarias — mas com uma verdadeira e curiosíssima saga, a qual resumo a seguir.

Reich alemão com um pé na China

No final do século 19, na Alemanha, o imperador Guilherme II estava doido para “adentrar economicamente” (um eufemismo para “saquear”) sobre ao menos um naco do vastíssimo território do Reino do Meio, como era chamada a China. O Reich alemão, porém, precisava de uma justificativa plausível para implementar a invasão, e ela veio a galope: em 1897, dois missionários alemães foram assassinados na China.

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Fingindo-se indignados com o incidente, os alemães logo puseram seus navios de guerra na costa da China como uma ameaça fanfarrã. Amedrontados, os chineses logo propuseram um acordo compensatório para acabar com o impasse: por 99 anos, os alemães teriam direito ao arrendamento de uma área de mais de 500 quilômetros quadrados na província de Shandong, incluindo benefícios alfandegários.

A área escolhida foi em torno da cidade de Tsingtao, hoje Qingdao, na qual os germânicos trataram logo de começar a construir o seu projeto de “colônia-modelo” alemã, que incluía, além de escolas, hotéis e casas com arquitetura típica tedesca, por certo, também uma cervejaria. “Germania” era o nome da nova fábrica de cervejas, aberta em 1903.

Guerra mudou os planos alemães

Em 1914, com o início da Primeira Guerra Mundial, a “colônia-modelo” teve seu inesperado fim, já que os japoneses inimigos dos alemães, tomaram toda a província de Shandong. Contra todas as possibilidades, porém, os nipônicos continuaram a produção de cerveja na Germania, trocando seu nome para o Tsingtao atual. Após a retomada da região pelos chineses sobreveio a Segunda Guerra Mundial e a tomada do poder chinês pelos comunistas, no que todas as ações privadas da Tsingtao, que pertenciam originariamente à família local Tsui, foram confiscadas e a cervejaria tornou-se uma empresa estatal.

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Voltando a ser privatizada em 1990, a Tsingtao hoje é a maior cervejaria da China, o que não é pouca coisa. Os grupos Asahi Brewers (Japão) e Anheuser-Busch InBev (belgo-brasileiro) detém partes importantes das ações, mas o controle acionário ainda continua com o próprio grupo Tsingtao Brewery Company Limited.

Viaje conosco pela Tsingtao através das imagens captadas pelo meu amigo Sergio Montanini clicando nos tumbs abaixo para vê-las em tamanho maior:

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