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Cerveja no coração de Paris

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Os franceses mais empedernidos, ciosos do seu produto nacional — o vinho — não disfarçam um esgar de desaprovação ao passar defronte ao número 65 da Avenida Champs Elisées, a mais francesa das avenidas. É ali que está fincada a “cervejaria gourmet” Culture Bière, que se tornou em pouco tempo um dos endereços mais badalados da juventude parisiense.

Já na entrada, o visitante encontra um american bar com diversas opções de brejas on tap. Relaxe e peça ao bartender — sempre muito atencioso — uma Formule Dégustation (€ 4,60), que consiste em pequenas amostras na pressão da classificação de cervejas adotada pela casa: blonde, brune, ambrée e blanche. Destaque para a excelente blanche (tecnicamente, uma witbier) francesa Edelweiss, fabricada pela gigante Heineken, super-refrescante, frutada e com toques de ervas.

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O Culture Bière possui três andares elegantemente decorados e ligados por um elevador panorâmico, onde se distribuem o bar e o imenso restaurante, cujos pratos harmonizam-se com as opções das cervejas oferecidas. Ainda no térreo, logo em frente ao american bar, há uma loja onde se pode encontrar, além de abridores de garrafa e outros souvenires, produtos de fabricação própria elaborados com cerveja, como temperos, mostardas, geléias e até mesmo terrines e caviares. Definitivamente, é a glamourização da cerveja!

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Em visita à boutique do Culture Bière, após haver degustado algumas brejas locais, este escriba não se conteve e adquiriu o inacreditável estojo de aromas de cervejas (foto abaixo), o qual vem sendo bastante útil nas degustações do BREJAS.

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O estojo “Les arômes de la bière” (€ 45) vem com dezoito pequenos frascos com essências que vão do lúpulo, coentro, mel e cascas de laranja, até a aromas “imateriais”, como o tostado. Há também três tipos de malte, além de um guia explicativo em francês.

DICA DO BREJAS: Na sua próxima visita a Paris, desembarque na estação de metrô Charles de Gaulle Étoile, conheça ou reveja o Arco do Triunfo e depois vá descendo a Champs Elisées. O Culture Bière fica no número 65, ao lado direito de quem desce a Avenida. Santé!

O Milagre do Quartier Latin

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“Histórias do Brejas” volta no tempo para relembrar uma noite inacreditável vivida em Paris pelos confrades Daniel, Ricardo, Guilherme e Mauricio. O calendário  marcava 04 de setembro de 2004.

Após três dias percorrendo juntos os roteiros básicos de Paris, decidimos tirar um dia inteiro para, cada um, fazer sua rota individual e curtir livremente o dia. Assim, nos separamos logo pela manhã e marcamos de nos encontrar às 20:00 horas em frente ao Louvre para, então, decidirmos em qual boteco iríamos encher a nossa cara.

Eu e o Ricardo tínhamos planos parecidos, de forma que nos encontramos antes do horário combinado. Mauricio e Guilherme, cada qual, foram para lados opostos da cidade.

Pois bem, o dia passou e, no local e horário combinados, Ricardo e eu esperamos por cerca de 40 minutos os figuras. Nada… Resolvemos, então, prosseguir, supondo que eles poderiam ter mudado seus planos e abortado a idéia do encontro.

Como estávamos em frente ao Louvre, seguimos para o Quartier Latin, onde, após passar na frente de uma dúzia de bares, resolvemos eleger um deles e finalmente entramos.

Por volta da segunda rodada de brejas, quem aparece na calçada olhando para a fachada do bar? Mauricio! Ele olha, olha, pensa, e entra… e nos encontra…

Incrível! Sem qualquer combinação, em plena Paris, Mau-Mau garganta seca elege o mesmo boteco que nós… Festa!

Mais uma rodada de brejas. Agora éramos três.

Papo vem, papo vai, onde estará Guibão? O relógio apontava 22:00 horas e nada dele… Bom, ele é adulto e saberá se virar, pensamos. Ninguém mandou não aparecer no local e hora combinados… Azar dele, terá de tomar umas sozinho.

Mas… não demorou muito e, inesperadamente, o milagre começou a se desenhar. Nós três, sentados dentro do bar, devidamente abastecidos… Eis que surge defronte ao boteco Guilherme. E parecia até mentira… Ele pára, olha, sequer hesita e entra. Bingo!

Não sei até hoje se a surpresa maior foi a nossa ao vê-lo, ou se foi a dele aos nos encontrar dentro de um mesmo boteco, sem qualquer tipo de combinação, num dos trocentos bairros da cidade, o qual tem uma infinidade de bares e restaurantes, numa metrópole como Paris… Eis o Milgre do Quartier Latin.

Até hoje, quando retornamos a Paris, visitamos esse bar, que virou símbolo de uma noite indescritível e incomparável.

QL

Quartier Latin, poucos metros antes da fachada do bar do “milagre”.



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