Cor marrom escura com raios vermelhos e uma espuma densa de cor caramelo clara de curta duração.
Aroma com notas predominantes de produtos maillard, ameixas, figos e chocolate, com toques de toffee e castanhas.
De maneira similar, sabor maltado com notas de toffee, alguns lúpulos picantes, ameixa seca, produtos maillard, chocolate, ameixas, figo, levedura lager e castanhas. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 7,4% está bem escondido.
Uma Doppelbock tradicional com boa complexidade e todos os sabores opcionais para o estilo.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
