Já é meio estranho derramar uma Weissbier de uma lata para dentro do copo característico. Mais esquisito ainda é chacoalhar o final da latinha para misturar o fermento. Mas, felizmente, a estranheza toda termina por aí, pois esta é uma representante muito típica do estilo, tendendo mais ao perfil adocicado do que ao cítrico. Mostrou uma bela cor alaranjada opaca, mas com alguns sedimentos sólidos brancos que eu nunca tinha visto em uma cerveja de trigo; e formou uma boa espuma branca densa, volumosa e persistente. O aroma revelou-se adocicado e frutado, com banana e mel em destaque, acompanhados de baunilha, aveia e fermento. Contudo, senti uma nota de detergente, bem leve. O sabor mostrou mais complexidade que o aroma, mas menos intensidade. Na entrada adocicada, banana e notas de aveia do malte de trigo; no fundo levemente amargo, domina o cravo com leve floral de saída. A acidez é pouco relevante para o estilo, e há, é verdade, um leve desequilíbrio para o doce. No bom retrogosto, longo e adocicado, a cerveja revela a boa combinação de maltes de trigo e cevada, acompanhada de sugestão de baunilha, fenol e floral leves.
Suave e adocicada, tem personalidade e agradou. Muito típica, com características notáveis do malte de trigo, dos ésteres de banana e dos fenóis condimentados, estes mais leves. Fica devendo um pouco na intensidade do sabor, e acho que a ausência de notas cítricas e acidez é menos um "defeito" e mais uma característica de seu perfil mais adocicado. No mais, eu talvez tenha pegado um bom lote desta cerveja, recomendo. Sobretudo porque seus preços tendem a compensar em relação a outras marcas do estilo.
Típica "Hefeweizen", características aparentes, mas nada de especial. Cor âmbar turva e creme fraco e rápido. Aroma típico dos fermentos e sabor bem singelo, com destaque ao malte de trigo e leveduras (banana); final com lúpulo suave e fica adocicada a boca. Bem refrescante, mas esperava mais desta alemã.
Weiss muito boa!
Aparência:Amarela,opaca,fermento,creme denso com uma boa formação e média duração..!
Aroma:Trigo,Malte,lúpulo,fermento,leve aroma de banana e cravo,especiarias e doce!!!
Paladar:Trigo,Maltada,lúpulo,fermento,frutas,especiarias,doce!Retrogosto fermento e doce.!
Segue bem seu estilo..!
