Aparência: marrom claro, bege escuro de grande volume e duração. Perlage sutil e dificil de notar.
Aroma: lembra muito a hefe original com adição de malte torrado. Cravo, banana e notas citricas (casca de laranja) são bem presentes.
Sabor: não gostei da presença do tostado no sabor, tira a refrescância que deveria ser a maior virtude da cerveja. Final sutilmente amargo e tostado.
Sensação: corpo leve e de médio-baixa carbonatação, sem muitas peculariedades e demérito na refrescancia.
Conjunto: diferente, mas prefiro a versão Hefe original.
Cerveja com espuma de certa densidade e bastante persistente. Aroma pouco perceptível, mas notam-se madeira e lúpulo. O sabor é amadeirado, com presença de algo cítrico e lúpulo.
Boa breja.
Um clássico das cervejas de trigo, apresenta sua Weiss escura, que une muito bem as características da sua Weissbier tradicional, com os toques levemente torrados das Munich Dunkel.
Seu creme é digno de uma cerveja de trigo, mostra uma boa formação, coloração bege, boa retenção sob o líquido e uma textura bem cremosa. O líquido âmbar com nuances alaranjadas e translucidez nula.
As notas ferrosas aparecem logo de cara no aroma, inicialmente cobrindo praticamente toda a complexidade aromática da cerveja. Após um tempo, as notas metálicas desapareceram dando lugar a um agradável equilíbrio entre frutados que remetem a banana e ameixa, com um fundo condimentado de cravo e talvez até noz-moscada. Mais discretos ficam as notas cítricas que remetem a limão e um fino floral.
Na boca, estas notas cítricas são mais relevantes, e conferem a acidez típica do estilo, com o dulçor dos maltes caramelados e do frutado de banana. A pegada de fermento também é bem perceptível, muito mais depois de um gole do que no aroma. O cravo traz um bom condimentado que ajuda a balancear o contexto geral. Sua carbonatação fica de média para alta, com corpo um pouco mais pesado do que as demais do estilo, provavelmente pela forte presença do fermento, e uma texturas rançosa que talvez seja uma evidência de ácido caprílico.
