Cerveja bem turva e escura com coloração marrom. Bem espumosa. O aroma é bem intenso com malte tostado. Lembra também um aroma de toffe e rapadura. Aliás, achei o aroma bem complexo e que você pode ficar sentindo um bom tempo e perceber também açúcar mascavo.
Cerveja sem carbonatação e de corpo intenso. Achei ela cremosa no paladar e com final adocicado.
Excelente weiss.
Não sou fã de cervejas de trigo escuras. A Paulaner é cerveja com apelo comercial e, por isso, tem características que valorizam a drinkability... o que pra mim não combina com o tema dunkel weiss.
Cor acobreada turva.
Espuma branca de boa formação e pouca duração.
Eu fico um pouco confuso em relação á classificação desta breja, mas vamos lá...
Já vi a mesma ser classificada apenas como Weiss ( 15A no BCJP), mas de fato está muito para um Dunkel também. E não seria então uma Dunkelweizen?
Será que pode ser a mesma classificação?
Enfim vamos á breja...
Aroma característico do cravo do trigo.
Toques de malte, caramelo e toffe.
Corpo médio e crocante.
Média para baixa carbonatação.
Líquido pouco turvo de coloração marrom acastanhada. Creme bege de alta formação, médias consistência e persistência.
Aroma de difícil desprendimento, trouxe sutilmente malte tostado, algum caramelo, bananas flambadas, e fermento. No sabor, os aspectos do olfato aparecem mais harmoniosamente. Final é fresco, levemente seco, com toques de caramelo e frutas.
A versão Dunkel da Paulanar é muito leve, nota-se até pela cor e translucidez no copo. É a Dunkelweizen mais leve que já degustei, mas saborosa, equilibrada e refrescante. Alto drinkability, vale a pena.
