Paulaner Salvator

Depois de cerca de dois meses na geladeira, esperando o dia de apreciá-la, eis que surge a oportunidade. Antes de mais nada, é uma cerveja que fica linda no copo(escolhi uma tulipa, porque é um dos meus copos preferidos), por isso a nota não foi à toa. Avermelhada, com uma espuma de baixa formação (talvez até porque estava numa temperatura um pouquinho acima do ideal, já que eu deixei 55 minutos no congelador), e cor meio bege. No aroma, o mais marcante é o aroma de malte torrado, tomando conta de boa parte da sensação, seguido de panificação. O sabor acompanha o aroma, com uma sensação de café no paladar, bom corpo e álcool sendo perceptível à medida em que a temperatura vai subindo, mas sem aparecer tanto, sendo bem equilibrada. No geral, uma ótima cerveja alemã. Por isso que clássica é clássica! Cheers!

Cerveja de bela cor acobreada (puxando pro vermelho), límpida, creme bege de excelente formação, bem homogêneo e de bolha diminutas, mas de duração baixa. Aroma de nozes, malte torrado e caramelo. Na boca mostrou um corpo médio, meio licorosa, com carbonatação um tanto quanto baixa, sabor de maltes torrados, caramelo, algo de café, cravo, retrogosto seco e com amargor bem presente, o álcool não é muito percebido, boa breja e fácil de tomar.

O pão líquido, breja extremamente equilibrada, servida na taça apresentou coloração avermelhada entre o cobre e o laranja envelhecido, boa formação de um creme levemente bege e pouca duração. No nariz remete principalmente à malte torrado e também mais ao fundo café. Na boca segue a predominância do malte agora com algo de resinoso extremamente agradável e também algum caramelo. O álcool (7,9%) pouco aparece.

Cerveja muito boa pra se beber não muito gelada e apreciar cada nota.


Ouvindo: Extreme - More Than Worlds