Cerveja de trigo com baixa tipicidade, mas alguma personalidade, que apresenta um perfil frutado, ameno e adocicado, mas sem exageros. Interessante rótulo que alia os símbolos da tradição (a bandeira azul quadriculada da Baviera, moedas, bustos e letras góticas) a um logo moderno. Aparência em surpresas, com cor amarela média e meio "queimada", opaca, com creme branco denso, volumoso e de boa persistência (como convém ao estilo). No aroma ela se mostra harmônica, mas pouco fragrante, já deixando entrever a baixa tipicidade: dominam notas de banana de média intensidade equilibradas por um bom floral lupulado de fundo; em segundo plano sente-se um aroma meio azedo do fermento, fenóis suaves de cravo e um toque de aveia, tudo bem sutil. No sabor ela mostra mais personalidade, com um interessante conjunto de ésteres frutados de boa intensidade, trazendo uma sensação bastante vívida de suco de pêssego e banana. Há um bom floral perfumado que equilibra o frutado, leves notas azedas do fermento e, no final, as frutas se fazem acompanhar de uma boa combinação dos maltes de trigo e cevada. Achei que as notas de cravo desapareceram na boca. Paladar francamente puxado para o adocicado, com boa acidez para equilibrar e um amargor bem suave, coadjuvante. No final de média duração, traz um adocicado com acidez residual, levemente adstringente, que corta suavemente a doçura intensa; mas eu imagino que se torne um pouco enjoativa com o tempo. O corpo é denso, com textura "grossa" (me lembrou mesmo suco de pêssego), e a carbonatação é apenas média, pouco destacada para o estilo. No conjunto, mostrou-se amena, adocicada e suave, sem a acentuada refrescância do estilo, mas com personalidade dada pelo sabor frutado característico bem harmonizado com o perfume floral. Pouco marcante, mas simpática. Como uma moça a quem falta um pouco de charme, mas cuja companhia é bastante agradável e prazerosa. Não faz feio, mas vai decepcionar quem está esperando uma Weizenbier bávara típica e completa.
Cerveja que segue em seu estilo, bem refrescante, possui belo creme, com boa duração e formação. Aroma meio decepcionante, senti falta de algo mais frutado, apenas pão, fermento, banana e um leve floral. O sabor tem fortes otas de banana e cravo, com referências de fermento e pão. Cerveja adocicada, com leve amargor final de curta duração. Bem refrescante e um pouco mais turva que as do estilo, uma das brejas de trigo (heffe) mais turva que já vi.
Interessante representante do estilo, fabricada em Nuremberg, onde a tomamos na pressão, no Biergarten do Castelo. Neve lá fora. Aroma e paladar de banana e cravo. Boa drinkability.
