Coopers Extra Strong Vintage Ale

Cor Avermelhada turva, com creme com pouca formação e curtíssima duração. Aroma que contrasta caramelo e lúpulo. Na boca o lúpulo sobressai mas a presença do caramelo é notada. Final seco com retrogosto um pouco longo e amargo.

...cerveja na minha avaliação de 0-10 = 8...

Cobre escura turva, creme de muito boa formação e duração (bolhas miúdas, deixa muitas marcas), aroma adocicado/frutado (frutas vermelhas/vinho?), corpo médio/alto, sabor complexo, maltado, leve frutado, dulçor residual, levemente licorosa, carbonatação moderada/baixa, final levemente seco com um suave e persistente amargor. Ótima cerveja, intensa, muito saborosa. Álcool bem inserido no equilibrado conjunto. A notória cervejaria australiana não brinca em serviço e está de parabéns por esta receita, seguramente sua melhor e mais refinada produção!
 
Lote: Não disponível
Validade: Não disponível (safra 2012)

Para fechar COM CHAVE DE OURO, deixei para beber esta no dia seguinte ao jantar temático sobre a Austrália, por isso chamei de evento de fim de semana e não apenas do dia. Perfeita essa cerveja, uma Old Ale que lembra muito as Bitters Inglesas. Enfim, a Coopers caprichou neste rótulo, fechei assim, em grande estilo o "Evento Australiano de Fim de Semana".

Safra de 2012
Coloração acobreada levemente turva
Espuma bege, de média formação e duração, perene, que apresenta microbolhas de permeio, marcando as laterais do copo, formando "lacings".
Seu aroma é o carro chefe, apresenta um belo buquê inebriante e impregnante, que toma conta do ambiente rapidamente. Percepção forte do floral Saaz, bem como de alcaçuz, caramelo, frutado e cítrico. Sutilmente percebe-se algo fenólico ao fundo e madeira.
Sabor inicialmente amargo dos lúpulos Saaz, bem como do torrado e defumado que permanecem até o fim do gole, bem como no retrogosto. No segundo plano um complexo primoroso onde mesclam-se o dulçor do alcaçuz, mel, caramelo e algo frutado, com algo fermentado de pão, biscoito e condimentos.
O álcool (7,5%) está bem inserido e percebido sutilmente no fundo.
Carbonatação média.
Conjunto primoroso onde o aroma e sabor geram um produto único e perfeito.
Com certeza irei comprar mais exemplares desta Old Ale e deixar envelhecer belamente na adega. Recomendo.

Essa foi minha segunda Old Ale, e posso dizer que é simplesmente apaixonante degustar uma iguaria desta. A safra que tomei foi a 2012.
O malte se faz presente no aroma e no sabor. O álcool é bem notável porém bem inserido. Além do malte nota-se um buquê perfumado bem intenso, frutas cítricas, lúpulo, talvez caramelo. Tomando na temperatura mais amena é uma explosão de complexidade. Vale cada segundo da degustação.