Samichlaus Bier (Classic)

Parece mentira que essa cerveja é de baixa fermentação. A cor é bem escura, o alcool presente no sabor, está escondido no aroma. Doce, forte e equilibrada. Sensacional

Uma cerveja diferentassa. Guardei-a e pensei que quando fosse abrir, pelo teor alcoolico indicado, fosse encontrar algo forte e intragavel. Ledo engano. Uma cerva fora das comuns. Primeiro ao ser despejada, revela uma cor ocre, de verniz (vermelho escuro). Com pouquíssima carbonatação, e formação de espuma, idem, que logo desaparece do copo.

O aroma do alcool é mascarado, revelando algo doce como mel ou açúcar de engenho. Uma azeitona vermelha me veio a memoria também, assim como no fim torrado.

O sabor é doce, lembrando o mel de engenho e algo muito doce que foi equilibrado pelo alcool em quantidade. Uma cerveja forte feita para beber uma e pronto, se não você vai ficar bebasso. Delícia de breja que vale os quase 30 reais que dei.

Cor cobre/avermelhada escura, média translucidez, creme de média formação e curta duração (permaneceu uma fina camada sobre o líquido), aroma alcoólico, amadeirado, bem encorpada, licorosa, sabor maltado, dulçor acentuado (goiabada, frutas em compota/cristalizadas), leve calor alcoólico, baixa carbonatação e baixo amargor. Boa cerveja, diferenciada, saborosa e até extrema. O álcool é bastante presente e provoca uma sensação de aquecimento. Dá pra sentir bem a potência desta cerveja, mais forte que a maioria dos vinhos. Corpo bem denso com carbonatação baixa, praticamente um licor. Ótima para noites muito frias. Beba-a com (muita) moderação!
 
Lote: L124812
Validade: 09/2016

Cerveja de coloração âmbar acobreada, brilhante, sem formação de espuma, o que é normal pelo teor alcoólico. No aroma malte, levemente caramelizado, mel, e é claro álcool perceptivo. No sabor como no aroma, adocicado, caramelo e muito álcool. Possui corpo intenso. O amargor levemente presente. Final adocicado, seco e aquecedor. Cerveja bastante interessante, pois apesar de bastante alcoólica, o mesmo está bem inserido no contexto da bebida.

Como uma cerveja de teor alcoólico tão elevado não poderia ser diferente, deve ser tomada com acompanhamentos também marcantes, a primeira impressão é que se trata de algo doce demais, mas logo percebi que o malte é também tão marcante que torna o conjunto razoavelmente equilibrado, gostei.. vale ter em casa para situações específicas, substituindo um vinho por exemplo.