Boon Kriek

Coloração escura e avermelhada, semelhante a vinho tinto. Creme avermelhado denso e volumoso. Aroma de cerejas. Sabor inicial de cereja, bem doce seguido por um sabor acético muito inteso, revelado principalmente no retrogosto. O conjunto é muito bem equilibrado, o doce da cereja e o final acético caem muito bem, mas não é muito meu estilo de cerveja. Mesmo assim, eu a recomendo, muito boa.

A Kriek Boon é uma Lambic maturada com cerejas que não faz muito o meu tipo e também dos belgas mais xiitas, que vão contra a ideia de adoçar uma Lambic, para cortar a acidez e fazê-la uma cerveja muito mais fácil de beber. Se for pensar nesse sentido, dá certo. Mas na minha opinião, essas Lambics adoçadas perdem bastante no aroma e principalmente na sensação na boca.
Sua aparência é impecável: um vívido vermelho-rubi, com leves nuances alaranjadas e pouca turbidez. O creme é rosado, em tons mais claros do que o líquido, Se forma em abundância e permanece um bom tempo sobre o líquido, mostrando uma consistência cremosa.
Um nostálgico aroma invade minhas narinas, me lembrando muito xarope de cerejas. Ainda há um toque de frutas vermelhas mais "ácido" que lembra levemente framboesas. O malte é rico e traz toques de amêndoas, baunilha e marzipã. Ainda há algo amadeirado e rústico que dá um pouco de equilíbrio a riqueza adocicada do aroma.
Ao primeiro gole não vem aquela pancada ácida que é esperada numa Lambic. As notas doces de frutas vermelhas (cereja, framboesa e morango) vão orquestrando o conjunto, já que a pegada de leveduras selvagens pouco se manifesta, lembrando apensa um pouco sal-de-frutas. Graças a sua carbonatação altíssima, refrescância idem e uma acidez também pronunciada, chega a lembrar um frisante. O amargor como esperado, praticamente não existe.
Está longe de ser uma cerveja ruim, mas na minha opinião, acaba perdendo um pouco de características importantes para o estilo, graças a adição de açúcar. Acaba se tornando enjoativa também, na minha opinião, justamente pela doçura dominar o paladar. Doçura que pode cair muito bem com uma sobremesa com frutas vermelhas. Se tivesse um preço mais acessível, seria uma boa cerveja para o dia-a-dia. Mas pelo mesmo preço, ainda prefiro pegar uma Lambic mais porreta!

Na taça apresentou um líquido de cor vinho com uma espuma fina mas perene!! No aroma, as notas são de cerejas seguidas do típico odor de "cobertor de cavalo". Seu sabor é azedo e ácido formando um conjunto harmonioso com o dulçor das cerejas!! O fim é longo, adstringente e doce! Cerveja agradável, equilibrada, mas que não chega a ser uma unanimidade!!

Cerveja avermelhada escura, turva com creme médio espumoso de coloração rosa, fugaz e de bom belgian lace. O aroma de malte nem aparece, o lúpulo é leve e cítrico, mas talvez pela cereja, o levedo mostra-se ácido; sentimos ainda notas de chiclete, cereja principalmente, framboesa e baunilha. O aroma é intenso entre doce, azedo e ácido. Destaque para o final adstringente, adocicado e duradouro agradável.

Cerveja de coloração vermelho-rubi, com espuma roseada e de média duração, sendo levemente perene na borda até o fim da degustação.
Aroma de framboesa e levemente citrico.
No sabor percebe-se, além da cereja, acidez e azedume tipicos de lambics, em boa sintonia com a cereja.
Baixa carbonatação, boa drinkability.
Ótima sobremesa!