Boon Kriek

Coloração vermelha, creme avermelhado algo denso e consistente. No aroma, sobressai a cereja, intensamente. Já no sabor, além da fruta, aparecem os elementos caracterizadores de uma cerveja do estilo lambic: azedo, cítrico e algo salgada e avinagrada. O final é doce e remete a vinho tinto.

Lambic Kriek que chega para atender aos órfãos da Belle Vue que criminosamente teve sua importação suspensa pela AmBev. Bebida bastante suave e fácil - até aquela namorada que não curte muito cerveja é capaz de se render à essa aqui. Tem - assim como algumas Lambic - muitas características em comuns com espumantes.

A cor é de um vermelho cereja intenso, e a espuma rosada e persistente. No aroma saltam as cerejas frecas, cítrico e já se prenuncia o contraste entre ácido e doce que irá aparecer no sabor. Mostrou-se bastante versátil nesse quesito para contrabalancear numa sobremesa. Conforme a harmonização tende-se a destacar uma ou outra característica desta Boon. Uma sobremesa doce irá ressaltar o ácido da cerveja e vice-versa. Alternar entre duas distintas pode ser uma boa opção para conhecer bem esta aqui. A alta carbonatação e o álcool imperceptível reforçam ainda mais a vocação dela para encerrar uma refeição.

Apesar de um tanto diferente, aos órfão da Belle Vue esta Boon deixa saudades apenas em um quesito: o preço, mais de 4 vezes superior.