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De Dochter van de Korenaar Charbon

Eduardo Guimarães
 
4.1 (6)
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De Dochter van de Korenaar Charbon

Informações

Álcool (%)
7% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A Superb dry stout with vanilla and smoke notes. Brewed with a portion of Weyermann Oak Smoked Wheat Malt, and whole Madagascar and Réunion vanilla beans that have been added twice during the brewing and maturation process, for extra complexity. This ensures ’Charbon’ is a very pleasantly drinkable dry stout, with an interesting aroma and flavour to treat the real beer enthusiasts.

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6 avaliações

5 estrelas
 
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(6)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
5/5  (6)
Sabor 
 
16/20  (6)
Sensação 
 
4/5  (6)
Conjunto 
 
8/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10

Detalhes

Degustada em
09/Setembro/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege bastante cremoso que mantém uma generosa camada persistente, deixando muitas marcas na taça.
Aroma: Apresenta de início leves notas de café que são logo tomadas por muito chocolate, caramelo e baunilha, com leve defumação ao fundo.
Sabor: Maltado com chocolate em equilíbrio com leve sensação defumada ao longo do gole, de corpo cremoso, final de baixo amargor, medianamente seco e persistente. Muito boa!

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
A Charbon é uma smoked vanilla stout bastante interessante e diferenciada. Já no malte leva uma generosa porção de malte de trigo defumado em carvalho. Além disso leva adição de favas de baunilha de Bornéu e Madagascar tanto na fermentação como na maturação. O resultado é uma belíssima cerveja com suaves toques defumados, baunilha aparente e notas torrefadas bem equilibradas.
Na taça apresentou um líquido negro fechado, com algumas nunces castanhas e um creme de média formação e baixa persistência.
Aroma medianamente intenso mas complexo com notas defumadas suavizadas por notas de baunilha e frutas vermelhas. Ao fundo notas de caramelo fazem a base. Alguma fumaça.
Na boca a torrefação é mais intensa com café e chocolate, notas de baunilha e um final torrado com algo de cinzas e um amargor limpo. O aftertaste é equilibrado com baunilha e notas de café.
Corpo médio e carbonatação baixa.
Bela cerveja, intensa e equilibrada.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
27/Maio/2015
Envasamento
Volume em ml
660 ml
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(Atualizado: 05 de Julho de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
No aroma temos baunilha, café, avelãs, malte torrado, herbal e nuances de tabaco. O sabor segue o aroma, complementado por caramelo, chocolate e nuances de Nutella. Na boca é licorosa e seca no retrogosto, caracterizando uma receita muito interessante.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
660 ml
Onde comprou
BrewCicleta
Preço
52 reais
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