Delirium Noël

Âmbar-avermelhada.
Garrafa sempre um show á parte e nesta vem com o gargalo vermelho.
Cerveja para o Natal e final de ano.
Uma delícia.
Aroma de belga com muitas nuances de dulçor e amargor combinados.
Complexa, forte, encorpada, cheirosa,frutada.
Frutas vermelhas e negras. Guaraná e tutti-frutti.
É melhor que suas duas irmãs.

Na aparência creme de baixa formação e duração, de coloração rubi, brilhante, no aroma malte presente, tostado, frutas vermelhas, lúpulo perceptível e cítrico. Álcool presente, porém bem inserido. No sabor de média duração levemente adocicado e ácido, frutas vermelhas, seguindo para um amargor intenso e duradouro. De corpo médio, bem carbonatada e seu final duradouro, adocicado, amargo e seco.

Apresentação arrebatadora "a la Delirium". A garrafa combina o bom humor do elefantinho rosa e sua touca de natal no rótulo com o já conhecido fundo cinza chapiscado. O líquido é rubi, semi-turvo e cheio de partículas em suspensão, com creme bege, denso, de ótima formação e duração. Sensacional! No aroma, as frutas vermelhas tomam conta, notei maçã, morango, cerejas, acerola; álcool também perceptível e o "ardido" de pimenta. Na boca, um dulçor muito gostoso no toque, e logo voltam as frutas vermelhas, como no aroma. Com um pouco de movimentação do líquido na boca, o amargor aparece, assim como o álcool, e o perfil frutado muda mais para uva. O apimentado também volta, mais para o fim. O final é difícil de descrever em uma palavra, se confunde com as sensações prolongadas da cerveja. O aftertaste, por sua vez, é uma gostosa sensação frutada e ligeiramente doce. Embora o álcool apareça, está muito bem inserido para 10% ABV, na minha opinião. Sedosa na boca, desliza suavemente; carbonatação média/alta. Pode vir a desagradar àqueles que não gostam muito de dulçor, mas na minha opinião esta cerveja dota de um equilíbrio excelente e é muito boa.

Líquido de coloração cobre, translúcido. Creme bege claro de médias formação e consistência, e breve duração.
No aroma, acidez frutada, que remete a frutas vermelhas e uvas. No sabor, a acidez frutada, que remete a uvas e várias frutas vermelhas dominam. O final traz à tona notas carameladas e malte tostado, com retrogosto amargo tostado intenso de média duração. Alta carbonatação.
Delirium Noel lembrou-me um frisante, acidez e líquido vinificado, além da potência alcoólica (10%), embora estivesse perfeitamente inserido. Breja excêntrica e agradável!

Cerveja marrom avermelhada, menos escura que sua irmã nocturnum com creme denso e persistente.
O aroma é complexo, levemente azedo (frutas vermelhas) e condimentado.
Sabor frutado com presença de especiarias. Final amargo e levemente alcoólico sem deixar o azedinho de lado. É uma cerveja pra se degustar com muita paciência pois é bastante complexa.

Uma delícia. Não deixe de provar.