Deixei para abrir hoje no ano novo a cerveja trazida pelo meu cunhado da Bélgica.
Ela tem o frasco parecido com uma champagne e o sabor lembra muito um. Ao tomá-la sente-se um forte sabor de ervas e no primeiro instante vem espuma em abundância. Foi uma pena ter sido apenas uma e não termos copos adequados para bebê-la no momento.
Cerveja espetacularmente absurda! Um verdadeiro "Champagne", dito pelas uniformes bolhas que sobem na bebida amarela-ouro com espuma branca e ultra consistente, dissipando como num vinho branco. Parece que tudo é (e é mesmo) minuciosamente calculado na fabricação dessa cerveja, desde o tempo e local de maturação até o ângulo de rolamento.
Um aroma carnoso e sabor seco fortemente alcoolico e ao mesmo tempo bem leve nas leveduras. Muito complexo e paradoxal!
Certamente uma cerveja patrão, de respeito, que reles mortais como nós deveriamos ajoelhar perante algo que não tem o nome de Deus só por coincidência.
Excelente cerveja!!! Espuma grande, bem espumosa com poucas bolhas, branca, meio fugaz. Clara e bem borbulhante. Coloração amarela. Aroma espetacular, Com malte médio, lúpulo leve, levedura meio intensa e álcool médio. De grande complexidade, com ares leves de cereais, palha, presença de laranja, leve cravo, frutas cristalizadas, maçã, leve pêra, vinho, leve madeira, licor, leve baunilha e temperos. Sabor delicioso e bem complexo, com boa presença de álcool e uma fusão das características do aroma, de longa duração, com leve doce inicial e amargor meio moderado. Corpo entre médio e leve, textura meio cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final bem duradouro, amargo e seco.
De 2007, estava muito bem, com destaque para a riqueza de aromas e sabores e a grande sensação que desempenha na boca e após, além das bolhas liberadas eternamente.
Cheers!
Fazia tempo que eu estava namorando esta garrafa e hoje para comemorar uma ocasiao especialissima resolvi encarar os 170,00 para finalmente me encontrar com DeuS.
Essa é uma cerveja que realmente chama a atençao pelo nome, garrafa e pela beleza do rotulo, tudo para passar uma imagem de sofisticaçao.
O estouro quando se abre a rolha e a fumaça que sobe da garrafa com o aroma inicial é show.
Degustada no copo apropriado é possivel apreciar o efeito sparkling bem forte e que faz com que as bolhas surjam de maneira intermitente. A cor dela é um amarelo palido bem translucido, com exceçao das bolhas subindo no copo.
A carbonataçao é bem alta e de longa duraçao, lembrando bastante champanhe realmente.
O aroma é um pouco citrico e floral, senti um aroma um pouco amanteigado que segundo oque andei lendo é tipico de espumantes, e uma sensaçao que muitos aqui descreveram como pera.
O sabor é agradavel, começa adocicado e frutado, mas oque mais gostei é que apesar de todas as caracteristicas é possivel perceber que estamos falando de uma cerveja, ela termina um pouco mais amarga mesmo, diferentemente de um espumante.
Fiquei surpreso ao ver que ela possui um teor alcoolico tao elevado, nao é possivel sentir nem no aroma nem no sabor, o conjunto é bem agradavel.
Uma cerveja realmente unica nas caracteristicas e estilo, vale a pena para uma ocasiao especial, mas para alguem que queira conhecer o estilo sugiro que optem pela Lust.
Muito boa para saborear!
Leve, um aroma muito agradável e sabor complexo.
Mas acho que pode ser um pouco enjoativa se tomada sempre, o bom mesmo é deixá-la para ocasiões especiais! ;)
