Impressionante, cerveja muito diferente e complexa.
a diferença começa pelo preço e pela bela garrafa. o nome tambem nao passa desapercebido. depois sua aparencia amarela palida brilhante, lembrando champagne, com pequenas bolhas subindo rapidamente. a espuma é branca, densa e de alta formação e baixa/media duração. no aroma o cítrico e o floral dominam. na boca a altíssima carbonatção chega a agredir um pouco o paladar inicialmente, porem com o tempo vao surgindo quase infinitos sabores cítricos, frutados, florais, picantes, mangericão, uva, maracujá. o retrogosto é cítrico e muito picante.
Realmente um cerveja impar. Nunca tomei outra que se pareça com ela. Tem gosto e cheiro bastante condimentados. Alecrim, majericão.... parece uma salada. Entretanto isso não desagrada nem um pouco. Pelo contrário, torna essa cerveja única. Realmente vale experimentar!
Degustada no Reveillon chuvoso de Parati. Validade 01/2011.
Essa cerveja champaignoise belga pode ser rotulada como divina realmente.
Sua coloração é amerela clara brilhante com espuma pouco densa com boa formação
e pouca duração. Seu aroma suave é floral puxando para o cítrico resultando
em um belo perfume. No sabor parece mais uma champagne do que uma cerveja com
gosto de especiarias dominando o paladar e algo mas intenso que chega perto
do sabor de baunilha. O álcool é pouco percebido e o amargor é quase inexistente.
O resultado é uma sensação única e agradável gerado por um conjunto surpreendente.
Valeu o investimento!
"Quatro palavras para definir essa maravilha: LEVEZA, BALANCEAMENTO, COMPLEXIDADE E SOFISTICAÇÃO." O Maurício foi preciso !
Vou fazer outra citação, "estou bebendo estrelas !" Don Perignon.
A apresentação dispensa comentários, a aparência é ímpar, amarela clara com espuma persistente e pérlage fina que nunca acaba. O aroma não é dos mais intensos, mas é dos mais complexos e agradáveis, cítrico e floral com um maracujá bem marcante e fechando com especiaria adocicada (erva-doce, zimbro, alecrim). No boca é fantástica, o maracujá e as especiarias se confirmam, cremosa, boa sensação de acidez, nada de álcool, o corpo é médio mas apropriado para o estilo, refrescante. Final persistente e marcante.
Cerveja impressionante, levissima, floral e frutada com especiarias no paladar, senti manjericão bem pronunciado, e de alta carbonatação. Cuidado se vc entrar na "balada" achando se tratar de um espumante... a drinkability não é a mesma e enjoa um pouco. Talvez melhor harmonizando-se com um prato. Excelente experiencia.
