Duchesse de Bourgogne

A aparência é de uma bela cerveja, mas o gosto é de outra coisa. Azeda e ácida, tal qual um vinho estragado. Realmente uma cerveja única. Tão única que não parece cerveja. De qualquer forma, vale provar, nem que seja para, como eu, não gostar.

Breja única.

Sua produção é diferenciada por levar duas fermentações e ser maturada em barris de carvalho, além de enriquecida com frutas e até chocolate.

Realmente é exôtica. Seu aroma realmente é estranho, parecendo esmalte, cola, seu lá.

Mas o sabor agrada.

Na terra do dourado ela não é uma breja cara. Eu recomendo para degustadores de nível mais avançado e sugiro a harmonização com chocolate, preferencialmente trufas meio amargas.

Coloração avermelhada lembrando um vinho espumante tinto. Boa formação e persistência de espuma. Aroma azedo, de cidra e vinagre. No paladar, cidra, vinagre balsâmico e vinho do porto. Fica evidente que é uma cerveja que recebe muito cuidado na produção, e o resultado é um produto muito bem elaborado. Acho que ela representa muito bem o estilo mas tem muito pouco a ver com o que eu espero de uma cerveja.

A clássica Duchesse de Bourgogne. Especial cerveja belga de bela aparência avermelhada escura e arôma avinalado. Frutada, adocicada ela até que é refinada, porém prevalece o vinho, o doce, o álcool. Não faz muito meu estilo, mas compreendo os adimiradores.