Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace)

Belíssima cerveja. É uma Duvel com um toque de lúpulo muito interessante que começa no aroma e vai no paladar, dando um toque bem cítrico à cerveja.

Mesmas características visuais e de sensação da Duvel clássica. Breja muito boa, com dry hopping utilizando o Sorachy Ace. Aroma delicioso, cítrico. Notadamente temos um equilibrio no sabor, com um amargor presente mas sem exagero, um pouco ácida, mas refrescante com os lúpulos aflorando no aroma e na boca. Retrogosto amargo. O alto teor alcoólico só aparece esquentando um pouco no final (alta drinkability).

Muito boa esta cerveja. Uma Belgian Strong Ale encorpada e refrescante. Tem uma ótima drinkabilidade.

Cor dourada levemente turva. Boa formação de espuma; duradoura.
Aroma: Aparece lúpulo cítrico.
Sabor: O lúpulo também se destaca e traz um doce para equilibrar. Aparece também um sabor frutado. É uma cerveja encorpada, licorosa, com peso porém refrescante. Amargor alto. Final meio seco e leve amargo e duradouro
O álcool de 9,7% não é sentido nem um pouco. Muito bem inserido.

Uma Duvel com extra de lúpulo... show! Sinceramente, tanto Sorachi Ace quanto Mosaic, parecia a mesma cerveja, mas muito boa. Duvel é uma paulada, mas é ótima.
O creme segue dos mais persistentes que já vi, branquinho e a cerveja douradinha. O leve aroma frutado característico da Duvel lutando com o herbal do lúpulo, muito bom. Agora o forte amargor está melhor encaixado que na Duvel normal.

Cor dourada com boa translucidez, creme de altíssima formação e persistência (muito consistente, forma picos e deixa muitas marcas), aroma de fermento/leve lúpulo, corpo médio, sabor complexo, maltado, dulçor residual, frutado (cítrico, damasco), fermento, fenólico, leve acidez, leve aquecimento alcoólico, alta carbonatação e um suave amargor. Excelente cerveja, muito saborosa, forte e marcante. Lembrou-me a Westmalle Tripel, da qual sou fã. Em comparação com a Duvel tradicional, a Tripel Hop é mais intensa, apresentando álcool bem mais evidente, corpo superior e, como resultado, menor drinkability. Diria que o diabo se apresenta mais "nervoso" nesta! :)
 
Lote: L4154 1556
Validade: 10/2015 (safra 2013 - Sorachi Ace)