Aparência âmbar e turva com boa formação de creme persistente.
Notas frutadas(destacando banana bem madura), cítricas, de fermento e de cravo.
Excelente breja!
A Hoegaarden Grand Cru é do estilo Belgian Golden Strong Ale (sub-estilo do Belgian Strong Ale) que caracteriza cervejas claras, de bela espuma, com aromas frutados e de especiarias, com alto teor alcóolico, via de regra complexas, mas equilibradas, aromáticas e muito saborosas.
É produzida pela Cervejaria Hoegaarden (marca atualmente de propriedade da AB INBEV), instalada na cidade do mesmo nome que dista uns 40 quilômetros de Bruxelas. Sua história é centenária e remonta aos idos da Idade Média onde a cerveja era produzida por monges. Uma curiosidade sobre o carro-chefe da cervejaria - a Hoegaarden Witbier - é que uma das histórias envolvendo seu copo de forma hexagonal é que ele teria sido inspirado em potes de geléia. Além das já citadas, em seu portfólio há ainda a Rosée, a Citron, a Verboden Vrucht e outras.
A garrafa é de 330 ml, cor marrom clássico e o rótulo é sóbrio e ornado com a gravura do castelo que abrigava o mosteiro no início e pela 'gravata' que faz clara referência aos monges.
Vertida na taça revelou um líquido de coloração alaranjada, com média turbidez (partículas em suspensão), espuma branca de bela formação e consistência e razoável manutenção. Perlage (bolhas) perceptível.
O aroma desta cerveja se apresenta um tanto complexo com destaque para o frutado de notas cítricas de laranja, especiarias (cravo e coentro), maltes, banana, malte de trigo e leveduras.
No paladar o líquido acetinado também revela toda a sua complexidade amplificando as sensaçoes percebidas no aroma. Vislumbram-se ainda notas de frutas secas, caramelo e algum lúpulo floral. O final se mostra longo e adocicado. A carbonatação é média-alta e o corpo é médio. O álcool de 8,5% ABV é pronunciado e bem perceptível, mas não destoa do conjunto. A drinkability é ótima!
Conjunto refrescante, equilibrado e com destacado aroma e sabor.
Ótima cerveja. Forma uma espuma entre média e grande, um tanto espumosa, bege bem clara e meio fugaz. Calma e nublada com bastante partículas suspensas claras e poucas escuras. Bela coloração dourada. Aroma bem agradável, bem complexo, com malte entre leve e médio, ares moderados de cereais, leve palha, biscoito e traços tostados. Lúpulo entre leve e médio, meio perfume. Álcool leve. Ainda frutas cristalizadas, leve cravo, temperos, laranja, traços de maçã e abacaxi. Sabor delicioso, de longa duração, com doçura inicial bem leve, amargor moderado, leve álcool, seguindo o aroma, um pouco mais aparente e equilibrado. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final bem duradouro, um meio amargo e levemente seco.
Destaque para o sabor, bem complexo e equilibrado. Assim como o rico aroma e a bela sensação na boca.
Cheers!
Coloração âmbar, líquido medianamente turvo. Creme alvo de alta formação e consistência, uma fina camada persistiu ao longo da degustação. No aroma, frutas cristalizadas, particularmente damascos, abacaxi e banana, além de especiarias e leveduras. No sabor, mais uma vez notas de frutas cristalizadas e leveduras se sobressaem. O final tem dulçor frutado considerável, mas não atrapalha o conjunto. Carbonatação média-alta. O balanço especiarias e leveduras variou entre as garrafas. Aquelas com mais levedeuras e menos especiarias se mostraram, para mim, mais interessantes.
Hoegaarden Grand Cru é uma Belgian Golden Strong Ale complexa, que, apresenta dulçor considerável e presença de leveduras e especiarias que diminuem um pouco o seu drinkability. O líquido, contudo, é agradavelmente cremoso. É uma cerveja para se beber com muita calma, são muitos aspectos a serem conteomplados até o fim da taça.
