Provei primeiro no ano novo 2013-2014, porém não resenhei. Mas agradou a todos que provaram no evento. Resolvi, então, comprar outra, para provar com familiares e poder assim ter um tempo e padrão de análise melhor para resenhá-la.
Sua apresentação já leva nota máxima pela bela garrafa rolhada e rótulos bem apresentáveis, bem como na taça, que verte um liquido rosa, avermelhado.
Coloração rosada turva com gás de permeio, típico de uma bebida frisante.
Espuma clara, rosada/salmão, de fina formação e pouca duração.
Aroma bem suave de Champagne brut remetendo algo de cereja e framboesa.
Sabor inicialmente doce, com corpo frisante e levemente encorpado (típico da presença de um malte de trigo). Bem refrescante.
Final leve e doce.
Corpo leve e carbonatação baixa.
Não lembra uma cerveja, por não ter nada que remeta aos lúpulos no aroma (herbal, gramíneo), nem no sabor (não há nenhuma sensação de amargor). Mesmo assim eu achei boa.
Para mim uma taça é o suficiente, mais que isso torna-se enjoativa. Agora a mulherada se amarrou!!!
Rosada, creme de média formação e baixa duração, bem carbonatada só precisou tirar o arame para rolha parar longe;
Aroma intenso de frutas vermelhas, adocicado;
Sabor adocicado e retrogosto adocicado marcante, porém sem ser enjoativo;
Corpo leve e refescante.
Temperatura de degustação: Quatro graus Celsius.
Cor: Rosada turva.
Creme: Branco rosado, de boa formação e persistência que deixa marcas na taça.
Aroma: Cerejas e framboesas dominam os sentidos, com um toque levemente ácido.
Sabor: Predominantemente adocicado por todo o gole, com referência à framboesa utilizada na receita, apresentando nenhum amargor e drinkability reduzido devido a sua alta doçura. O toque ácido no aroma não apareceu no sabor. Dou preferência as lambic fruits.
