Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel

O líquido formou uma enorme camada de creme branco de longuíssima persistência.
O aroma lembrou abacaxi, laranja, damasco, limão, mel, garapa e floral.
No sabor puxou mais pro dulçor de damasco e mel contrastado por bom amargor pinhoso, além de suco de abacaxi com laranja; como complemento condimentos picantes de cozinha e notas de garapa finalizaram o conjunto permanecendo no retrogosto. Final resinoso.
Cerveja tem corpo médio, textura seca a picante e carbonatação ideal, apropriada.

Cerveja excelente e espetacular!
Extremamente equilibrada, saborosa, dulçor e amargor médios que se completam e equivalem!
A presença do malte torrado e caramelo se completa com as notas de especiarias e dos lúpulos!
Rótulo da Chouffe também muito bacana, como já é de praxe!

- Cor dourada, turva
- Espuma branca de boa formação e média duração
- Aroma frutado e herbal
- Sabor herbal, floral com álcool evidente e final lupado com amargor médio
- Carbonatação elevada
- Corpo médio

Coloração dourada de boa translucidez, com creme de boa formação e persistência (bolhas medianas, deixa marcas sutis). O aroma mescla lúpulo (floral) com características de fermentação (fenólico). Corpo médio. Sabor complexo, levemente adocicado/maltado, leve acidez, condimentado/especiarias, fermento, fruta em segundo plano (damasco seco?). Boa carbonatação e suave aquecimento. Final seco de bom amargor e persistência herbal e condimentada. Ótima cerveja, saborosa e marcante, cheia de personalidade. Estilo bem interessante por combinar a intensa presença de lúpulo das IPAs com as características típicas oriundas da fermentação de muitas strong ales belgas. O contra-rótulo não menciona, mas até dá a impressão do uso de semente de coentro ou alguma outra especiaria na receita. Ela finaliza bem seca, chamando outro gole e tornando-a potencialmente perigosa, haja visto seus 9% de teor etílico. Essa eu também gostei!
 
Lote: L11003 1730
Validade: 10/2018